標題: [中式食譜] 蜜 汁 叉 燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:29 PM     標題: 蜜 汁 叉 燒

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, O; |$ A+ K6 f$ u6 Q! J& h' m4 _材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 b$ U: b7 w
脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙
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) S8 z$ ?1 l; Q/ q6 V  f2 y公仔箱論壇配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 S' w! w; ^" u1 q9 A

' A4 I7 T% Q& w. h2 ~& V* k8 A公仔箱論壇做 法  }* k: ~4 L0 S+ h' J* R
1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, B: @, ?! t1 P  h, t  H8 `% u

2 L6 J+ n* m# I3 q( G3 K9 htvb now,tvbnow,bttvb2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ e% U7 e  S0 C+ C

8 |4 [6 W0 V4 j  }+ \www2.tvboxnow.com3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。
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* g8 Z: |0 q. h0 z' X" E$ x公仔箱論壇4. 取 出 攤 ， 切 走 邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。
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, Y! E" W  W. Z6 K# _貼 士
! X1 Y- t; c' f5 `* g3 s# I" R公仔箱論壇沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易
, t3 @8 E9 n9 s; A' _www2.tvboxnow.com 。公仔箱論壇) z# A  v. }% b% u1 ]- V
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