標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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) J1 x$ p' T, r! l$ O公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb7 \; G3 u) P: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 T6 P% t9 S3 R& o1 s4 a' W% M! Y
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升. O3 }2 {" L( l, }0 f

0 s/ l0 f7 S4 W# o6 twww2.tvboxnow.com調味料
7 ^0 F& `4 p* s8 B- j7 F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W7 D0 t/ K+ b5 ?) mtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙www2.tvboxnow.com- S" f( ], O8 _

4 }" P' l6 G/ qwww2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙, @+ Y$ {3 W+ P* Q. w

6 _) O5 x4 I( _# W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
+ @- P7 X9 }) X% etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ A* C+ r3 ^3 Z& L7 S# A0 @8 }( A
舊庄特級蠔油 4 湯匙& v& A7 L; x7 M+ A

# u3 b1 }0 I3 b6 \3 Z9 }5 v! G芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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; [% [; G/ t8 e5 Y0 q( d* ~tvb now,tvbnow,bttvb    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www2.tvboxnow.com, E& a; A9 G) S0 D4 j" R
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
3 P* H! H& j) ?( p& Y, y2 Z% |    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken ' j& h4 t! Q1 y: ]& T
www2.tvboxnow.com9 r, w- L  C1 I5 `+ {
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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