標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb5 b* [2 h0 T# s& T- T7 c
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材料
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  ^2 [! b8 k( u2 otvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
" V+ q5 {8 C8 N/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 _  ?# ]/ X1 Q% j$ ]; e* G
調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. J$ C+ G" t- _+ w( y( V8 f+ h
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N, e5 `0 L8 m5 }! ~

4 n6 `/ H( f) \- P1 Bwww2.tvboxnow.com鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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6 N6 W' y' R( U芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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& j* D6 t3 c( r3 h, s1 S: i做法
+ o% t3 I' Y+ P) o2 Z9 m公仔箱論壇
% o  ]& b$ ~6 p/ Y& V/ G公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb+ O' t8 G  x. b( w6 W) o, c
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
+ Y2 [, I5 n, U: `    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
6 T0 T- [; y9 p" r6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H& X6 Q* U8 R7 U3 o& G, ythank you I will remember this beautiful name for forever.

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