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糖尿病合并高血压的饮食疗法
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作者:
XiaoTham
時間:
2008-12-16 06:32 PM
標題:
糖尿病合并高血压的饮食疗法
糖尿病合并高血压的饮食疗法
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来源:当代健康报 作者:魏开敏
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糖尿病合并高血压极为常见,患者不能忽视日常饮食对血糖和血压的影响。这是由于,糖尿病和高血压的本质都是代谢紊乱,不科学的饮食必然影响病情控制而事倍功半。反之,科学饮食营养则可促进病情改善而事半功倍。
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根据近年心血管病专家和营养学家的共同探索,表明糖尿病合并高血压患者必须努力在饮食方面做到 “ 四低一高 ” 。所谓 “ 四低 ” 是指低热量、低糖、低脂肪和低钠饮食, “ 一高 ” 是指高纤维。
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低热量
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即控制每日总热量。一般情况下,中等体力劳动者的日需热量为
2400
~
2800
千卡,轻体力劳动者约为
2200
~
2400
千卡。由于糖尿病合并高血压的患者多数为老年人,且活动量较小,属于轻体力劳动范畴,加之病情的需要,故将每日总热量控制在
2200
千卡之内较为适宜。由于热量主要来源于我们的主食,故而患者必须注意限制每日主食的摄入量。
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医学专家的建议是少量多餐,每日
3
~
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餐的主食总量不应超过
350
克,肥胖患者最好控制在
250
克左右。
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低糖
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饮食中的糖为多糖,即碳水化合物,米、面和薯类中所含大都是碳水化合物。
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营养学家对糖尿病合并高血压患者的建议是:每日摄入碳水化合物的比例应当低于健康人,不要超过总热量的
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%。如果这样做造成主食量不足,可适当增加一些含糖少的谷类食物,如小米、玉米和其他杂粮,并在饭前吃点水果,饭时多吃一些新鲜蔬菜。
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低脂肪
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脂肪过多可致血管壁的脂质沉积加速,促使动脉硬化,加大外周血管阻力,不利于病情控制。因此,糖尿病合并高血压患者要认真控制饮食中的脂肪摄入量,保持低脂饮食状态。由于植物脂肪即植物油脂所含主要是不饱和脂肪酸,对血管壁有保护作用,故可不必限制植物油脂的摄入。
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所谓低脂饮食,主要是指限制动物油脂摄入,患者要避免吃肥肉和动物内脏,以及含胆固醇高的蛋黄、鱼子等。
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低钠
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即低盐饮食。钠摄入过多可导致水纳潴留,并可刺激醛固酮分泌过多,由此加重血管壁损害和升高血压,不利于糖尿病合并高血压的控制。按照现代医学观点,糖尿病合并高血压患者每日摄盐量应少于
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克。
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高纤维
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科学研究证实,食物中的可溶性植物纤维有利于改善血管壁的不良状态,植物纤维还可抑制脂肪吸收和利用。因此,患者需要增加含植物纤维多的新鲜蔬菜、水果、豆类、谷类等食物的摄入。从理论上讲,每日摄入
40
~
50
克植物纤维即有良好的作用,所以,患者每日摄入
400
~
500
克左右的新鲜蔬菜即可满足需要。由于蔬菜价格低廉,来源广泛,患者只要认识其重要性,注意多吃新鲜蔬菜,要做到高纤维饮食是不难的。
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