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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-26 11:07 AM     標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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材料(十二份量)
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撻皮
9 X- u4 S+ u( d* n$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 j' G% X  }
甜撻皮材料一份
$ W/ ^( O1 v' D' H/ R3 ?6 rwww2.tvboxnow.com黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)www2.tvboxnow.com( J7 X: {& i9 g4 D
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吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb1 S: J0 o+ v5 p  R6 I
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吉士粉2茶匙
$ R+ h+ O/ @6 T) e9 X糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 k" W$ l7 ?7 J" k4 E
淡忌廉/奶 200克
) H9 m" d+ T  _  R) b6 dtvb now,tvbnow,bttvb　 　8 u5 i& H) z4 E
餡
# S, E$ t0 q: ]5 lwww2.tvboxnow.com士多碑利 三粒
$ s4 w) }" P, V5 E/ c$ R3 m芒果 半個起肉
* u4 r( i. J# p0 w8 ?www2.tvboxnow.com奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb! W. T/ I5 y. d% v( ?" ]% F; m
　 　4 @2 O1 t- z9 s5 w1 D9 w. W" @
者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb& \5 k4 W7 H  k+ S+ L% T
清水 90克www2.tvboxnow.com( L, w4 E) b3 R9 t9 n/ N
魚膠粉 10克' e3 O' n& T* X8 d; i
糖 45克(隨意可省)6 `+ [$ v% G% _7 z2 v. ^
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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; \. k! X" t; i, i" swww2.tvboxnow.com用具
- ^* r+ w3 Y4 R/ {6 n) `/ Hwww2.tvboxnow.com小蛋撻模十二個www2.tvboxnow.com8 C8 X) h2 k$ U* c% h* @6 {4 L
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1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；公仔箱論壇) H- k/ L) h6 S  e
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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) D$ G. q' ?3 c" ]2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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& T/ U& p4 W+ s8 F( y1 u- i, _* `) x公仔箱論壇3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇" X7 M  j- R( G. W" j- R, i; d9 |
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4.組合:  先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇$ v$ ^- T( C1 q$ y' z7 a
　
  |% u2 V& {( m+ V8 \公仔箱論壇貼士
$ r! u+ W0 j5 o6 t! d3 `1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
" W$ ^* H9 x/ S5 n; J/ j# H7 S! U& b2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
0 {+ b% N  A+ I2 N* E& s0 F: I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
5 b. d2 g7 r" i: d4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引



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