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標題: [中式食譜] 荷香糯米鸡 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-17 01:16 PM 標題: 荷香糯米鸡

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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油3 |2 R! U9 o6 {+ r

腌料：tvb now,tvbnow,bttvb% _. _  o2 l  b) f+ f7 y
料酒、淀粉、生抽适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  a6 q2 W( X4 D3 |& `% P+ q
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调料：
蚝油、香油、盐、糖; d3 |- A$ G/ ]" H8 V9 ^# S: `! @& ]

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做法：
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:www2.tvboxnow.com. q! T  [* R+ U( H4 F: A# ]
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: {$ P3 p. P$ E/ H1 @

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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。+ E1 X0 }! p0 G

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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。

7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。公仔箱論壇* \ T$ v5 { @0 ?+ N

还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。tvb now,tvbnow,bttvb6 R {% P1 D, i- b7 o

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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果

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