標題: [美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-17 02:57 PM     標題: 花旗参响螺煲瘦肉汤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
, Y& }  ]  q0 M5 W   　材料:www2.tvboxnow.com& F/ f+ ^# r% k7 x
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
) |, f; R: {) e& S, {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
2 ?7 J: Z6 D2 d! R* @- V$ J　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
7 N. u) ^( a7 I7 v! @& Y8 N公仔箱論壇　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
+ Q6 K0 d  `' o　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 Q: N3 U9 N- G
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2 X8 P  b$ J5 I( y4 R　　功效：
8 ?# f" }- S$ k( q- s　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。www2.tvboxnow.com% N, d: ^/ o% B. e
      靓汤心水
& }6 `0 I5 I# `# ?6 a公仔箱論壇　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。; H! q  H- ^" S9 E+ a
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 z; z0 p- p  W1 t9 m

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