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標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 . S) j& ]% k+ p5 W
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。; N4 A, H+ ~: F7 G4 a
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
: o/ K4 E$ ]/ k- x青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
4 p. H/ D* E; E! n4 J, D公仔箱論壇每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
( v4 R  Q9 W: w: N( J7 r0 itvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
9 F6 J3 t0 Q& F. Z! @0 W9 o$ [) M深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb* I' D5 A8 ?3 w+ S

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- D- H& D7 |' U# E; \2 W公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ g0 s/ Z) ]2 B4 z
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。www2.tvboxnow.com0 g- X. d# @+ @- w2 a1 q' A. A2 w
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. B( Z7 n, z0 X& jtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb) G* U6 M0 q! p" [7 R* x
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。0 V- J, q' e6 l( \" V+ ]8 X

+ h$ W) H9 t( {8 r4 l  ?6 @% @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! G- W- [* O6 x
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼/ ^8 ~9 [( \' n4 k" ?
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
' p0 s1 t) C3 u6 v. ytvb now,tvbnow,bttvb▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb) _1 D  H5 V  x
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
- [, n: c$ G# _8 y& q; L! u這些食物助攻鈣吸收
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( M  t2 A" X: }0 H/ i( g- Y# gtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 W! L- K# L" p9 w! `2 A) u! S
每餐一碗全穀雜糧
7 T, c) n$ F2 l0 _4 ~全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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# q& T! X( c+ c! U公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼# I+ a  I! E* b4 ~4 r1 `
水果維生素C% P, y/ P; B0 Q, l# l; s
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
  J; [3 ]# }+ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ]( L/ P4 R( L# n8 N

& d/ @; O" ?6 T6 D* U六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ g, J7 i+ ?# w) s
魚類富含維生素D
* m9 {2 n5 l' J9 P' Wtvb now,tvbnow,bttvb部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。1 Q; x2 C( Y% {$ N
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭



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