標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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* h! C8 q9 I/ Z/ ~. C6 Y鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" x0 `: u2 T* K1 P9 w" m
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？tvb now,tvbnow,bttvb3 }* {6 o. U) [# u, h
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
0 a' v. q" v& [6 U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼www2.tvboxnow.com6 B, b1 V6 I- x$ [3 s) O! P8 A% j' g
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
( v1 ?5 D0 }. j8 J$ h公仔箱論壇深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb' j1 D$ N$ t% n( I

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) M( ~3 a7 _! u) l* O公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
! Z0 @& f; Y1 _  T1 |) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 w. `# l1 v
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, X: k+ n! }  r公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
1 ^9 t% F8 y9 P1 _tvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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) X4 n4 S# E& B# P' S. K六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ }1 i: @, H  P% e5 |
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇  p4 F# t8 N: O0 i  ~
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
2 _" z" e0 p" g; y, c' Q$ E% S# O公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。2 m# i; q/ @- Z. R" t1 g3 K, r! [
這些食物助攻鈣吸收( u. h* A' m% T- v
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇& L2 J( F) x2 o) z" I+ u
每餐一碗全穀雜糧
" Y2 s. m6 ^* [* R8 e- a7 }9 |; _www2.tvboxnow.com全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
3 U8 \& L4 I  ]5 Z# c* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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水果維生素C
8 U3 W' F0 l' u, G; r# }: k1 k公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。4 f9 }+ y% b7 i! B$ I7 E
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# Z3 h# e' P4 `魚類富含維生素Dwww2.tvboxnow.com) P  t' f  E* u5 w3 `9 X! q
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。+ F& E+ J: {2 G. V
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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