標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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材 料公仔箱論壇& x" h) ]" N7 ]$ ^6 t
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 * m2 O" R. {' f2 N

3 _0 T2 e  M/ `: _醃 料
: G9 d8 y* ?/ i8 U3 X公仔箱論壇蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
" D: c, R0 o" }! s& otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# u& b; A! X8 v! b( l, @
調 味 料
+ Q8 ]  [7 a" f% b* I公仔箱論壇豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙9 N. W' B- }1 h7 M
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做 法
7 F4 n! t" T1 N/ ^' v% _1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' o$ k( E6 U# g3 q" N/ I4 X

6 i& m* r" E; B' t0 @0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 9 H4 m3 [! v3 w

( R; }+ e) q$ a3 R" D  O公仔箱論壇4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 公仔箱論壇+ k! e# a& j% @/ n) M9 n/ W+ o
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！4 N5 g5 T" @, \$ w* I

+ |" K3 }1 q; f) z4 U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 Y  |5 x! g) v7 F, q
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