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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！2 c" p4 m# f" h
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？' s: ^! y! d. i* F
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb4 V: ]- `* n* C, q

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 M/ ]. W3 N& w5 Z
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分& T1 B5 J2 C# q5 S2 P
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇% A& ^' |# Z- D, L3 o

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 j4 B% \- ]- q7 z5 Z3 x
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb" g9 j/ P% w: _& g
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。+ Z: V7 B. ]) U- [# I* c
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www2.tvboxnow.com8 Y& Z) r/ q( y& p

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb* E+ g1 _9 B. W( O6 w
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ o9 c4 R$ P4 p6 _$ d
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分2 g3 P' z' Y2 Y" @; c% m( O6 ^
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓www2.tvboxnow.com% k; D/ d/ Q+ ~$ R% V% a; ~
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）4 Q  `2 ^, j8 s6 c6 s5 ^! H  s
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）www2.tvboxnow.com9 z; \" a: o8 ~0 k; w
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）7 \) ^4 _# m% U7 D- M. |2 z
18. 葱（GREEN ONION）% u, J7 q" W1 j* ~3 J
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ B0 ]  C4 ?& }' z/ i
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）) l1 R" x2 p+ y/ c$ y
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇1 R( x: Y. n. ]/ ?
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）www2.tvboxnow.com9 Z& b" T: L( a4 k4 `
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）& `7 V* k) R1 c
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇% P' @2 s+ e9 A5 J5 R) K
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）" z; f9 v1 H: c6 u0 z9 W- y! L
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" ]8 d2 c. K% |. G* ]5 w
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇0 ^/ t$ v3 x& w( T. W
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）# ~2 I( ?8 }5 ]4 f, S* t1 k4 X& l; r
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇& `7 Z* \; ]- [) x% H4 u
43 鯡魚（HERRING）# ]5 i! o* p. E/ }1 ^' y0 _
44 香菜（PARSLEY）www2.tvboxnow.com) h) K) y9 q2 ?# s% F
45 菠菜（FRESH SPINACH）9 B9 V9 y& @" |3 {- D
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇5 s( s( o4 A. V! s% M. `
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇) x% J* C( c1 g& r( f0 u0 m% a/ e
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb" g9 }4 ~0 J8 S4 H7 j
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇  s6 j: U4 |+ Y2 y* t3 i* x
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）www2.tvboxnow.com/ r) _) h7 S$ o$ v
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. o8 H  h4 M# K8 n
64 芝麻菜（ARUGULA）4 z" u: _1 c& _$ t  Z2 e" r
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb1 T* m( o# x% M; Z7 ^4 v  }
66 鯖魚（MACKEREL）0 o, @; B- {/ c0 Q5 m
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）0 |- `7 z5 N8 T9 A! x% c
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! R5 g& N) q2 V
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 V; W. c9 M, R. p- S- i% ~
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 d, Z4 `5 z: L2 C1 ]7 s1 m2 d
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）/ e8 i7 j% c  a, C. X! p' t
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  _( z* U6 i$ P0 q' M) n
77 粉鮭魚（PINK SALMON）: h- h0 @4 P6 {+ f; |/ c
78 鯧魚（POMPANO）; T* a, d( Z1 K& Q1 G. `2 ~
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）) l# J+ Y" i1 y3 p$ s# T0 w7 _) U
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb% L# J1 O, t% |* X
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）! T. Q! k' z% g! i
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）) x5 p/ L3 m- x; x1 O+ e# {: r' ?
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）. ~5 R% Z7 }" l* R8 n/ [
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）$ J. W  E% r3 \' q
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）" V9 I$ d# ?9 N6 b- f' j$ J
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇: L" U6 I0 _1 l, }
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）* e6 P! M' @* h1 {/ Q9 K2 f
100 番薯（SWEET POTATO）. x; g% l1 x: |  P
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