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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- D6 Y6 b, _
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 z' ~1 V2 A! h" W

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 s2 z+ c2 |$ G/ M
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 z( j7 I6 s' z0 O& L% d8 X! {

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分www2.tvboxnow.com+ k0 c- u4 z2 `5 J, [; S
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( Z- k% w) ^
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb# a$ A/ M9 V- j1 H
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分www2.tvboxnow.com( O6 s' ^. m. b4 b! Y2 U4 f

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。$ j3 _/ ~' J# I7 S5 d
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）' S( ], P+ ~1 E  u2 u
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）# a3 l  c& l& Q8 Z  y$ v
15. 青豆（GREEN PEAS）www2.tvboxnow.com3 D  H9 V' j* d8 c" P. R
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）( O( X9 W  `1 m7 s  U; {8 U
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）  A0 j  ]9 I7 H4 I& h. ]- O
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 w# I$ W6 {2 k+ M
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇; h% C! v9 A4 T6 V2 a
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）www2.tvboxnow.com; Y6 w2 `& Q+ s
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇8 O& r, h0 \( u% T: B  p. x
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇9 ~6 M" E8 G2 ^- e  x
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. c; p9 X5 M+ m* O
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）$ L' h. h7 j3 m8 x* r0 [) W
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）www2.tvboxnow.com4 u" q5 R  ]  A  S6 M" }. l" \( [3 |
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 T* K% b. U, F- p. K
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb: n( U0 U# Y: s4 @: i4 J. h
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; C4 W/ \; J" o" q
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇, M3 m; W) {0 V. e) _6 X2 ~2 z% |
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇7 {. ]# z! M& Y
44 香菜（PARSLEY）  R5 w: ^8 n  t* F1 `
45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇8 {4 d: I1 N! G2 p8 t% D# `
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）www2.tvboxnow.com5 N* T1 E8 s) R0 {0 D) `- R
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇: V! |3 Y) M5 Z% p
50 荷蘭豆（COWPEAS）www2.tvboxnow.com' |( U  p6 \3 n" ?! z
51 芭蕉（PLANTAIN）% u) A+ e* p; E- O/ ]5 |: O$ ^
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）& [6 c" {, q, M/ g1 t) ~! \1 [' G
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 v- ?+ a/ C7 ]4 G% e
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb; x2 \! D1 `( k, o$ k6 J( U/ i) T0 O
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇% _: }. k$ a' `& Y6 e3 b& [6 G
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）1 ?! o1 g# j+ [2 @; J. y: P% q, m
61 紅番茄（RED TOMATOES）www2.tvboxnow.com! G% b; m: S( Z) u" H
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）www2.tvboxnow.com' }- C1 C$ M- B2 K; g# h8 R* U
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）2 d, |3 Y8 V' Z% r! P
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 i6 l  s* M, h+ Q5 O( A
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）www2.tvboxnow.com5 c5 h9 \& f4 P. b/ y2 ^; K0 [
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. ^7 d5 b* @, x* [+ W7 Q
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ u( z! l  z4 g
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）www2.tvboxnow.com$ W0 K; C: d( n4 F
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 e) Z  K, M2 j/ Y( c0 p4 k
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）www2.tvboxnow.com0 f2 E( T, \8 @0 Q6 d2 I; c; r- i
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）www2.tvboxnow.com8 s$ E6 s/ I/ f7 g8 K4 k. K, U
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb! s+ P( A( K& w9 I- S% \3 l
83 紅加侖（RED CURRANTS）/ a5 z4 h% c+ O" Z" r# N+ x) T6 f
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）# o" c( z) |/ N! X) i
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）* o3 q+ d0 B) O( k
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）$ }* w# m% v# u
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇& Q* t+ y1 j2 e# V3 b. \! Q
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 u  u9 S9 _$ [( [8 A6 a1 t
100 番薯（SWEET POTATO）

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