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標題: [美食介紹] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:37 AM     標題: 番茄炒大虾

  番茄生食味淡,熟食为佳,因其富含果胶、维生素和胡萝卜素,常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜,是将番茄和对虾炒熟后,加入番茄酱调味即成,用清炒之法烹调此菜,可保持原汁原味,使其酸甜多汁好下饭。) M0 E) t  }0 @
  烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 [* x5 q  d! B% T- X( A

$ X% P  I7 c( Mtvb now,tvbnow,bttvb  材料:南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ K! i1 I7 [; D
  调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
# M% D7 Y) ]8 n+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       做法:公仔箱論壇# A: G% W1 x' R( s0 ?0 G* R

- y1 _  Y2 G4 l- w  1 番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。
; M  z0 n! n' u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb  2 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。5 O( J9 w8 l0 G" p' ^+ }
  3 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。
& J3 k* l+ k# H$ M1 ]' j3 A公仔箱論壇  4 加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。
" u1 {; V7 M. Q9 z+ }  5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 s3 i$ R" [. A1 T
  6 续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。
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  1、想让番茄汁更细滑可口,可将番茄放入沸水中烫一下,剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 L. m8 u3 P
  2、番茄块要开大火快炒出汁,可使成菜的番茄味浓,虾更加鲜美。4 E, [1 y1 y1 [: O
  3、不同牌子的番茄酱,其咸味和酸味都不同,调味时应边试味边下调料,味道过酸的话,可加入白糖来中和。
2 Y* w0 }% S* o# B( J) [7 o  j( d  4、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 ( w" _* p( i  U8 S2 E4 X0 i, K
  5、番茄性凉,不宜生吃或空腹吃,而虾为发物,身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
作者: Hui131428    時間: 2008-12-19 10:40 AM

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作者: kkchau    時間: 2008-12-20 08:25 PM

蝦去殼就正喇
作者: hr8828    時間: 2008-12-22 04:12 PM

thanks a lot




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