標題:
[美食介紹]
豆芽青口汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-19 10:51 AM
標題:
豆芽青口汤
新鲜青口：1000克
大蒜：2瓣
葱：2条
水：5碗
黄豆芽：250克
洋葱：1/4个
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
0 H$ X$ D: F5 y+ n0 e# ]2 c3 n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) ]3 r% B8 C: N6 k
(3－4人份)
7 c, K/ O* A' k3 L% m9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- K6 ^8 s% z8 [0 ?6 t$ ~* i
调味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! u& z. G6 j& N
油：2汤匙
公仔箱論壇1 q# R c9 v: d! l9 q) h7 r6 @
料酒：半碗
# x `5 N( z9 {5 U6 K7 jwww2.tvboxnow.com
盐：1/2汤匙
tvb now,tvbnow,bttvb' L* \/ a+ d( s- {8 I6 ^" U
麻油：1/2汤匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; x/ Q8 D( t" ]) V
; d" b/ {/ {* E# S+ C5 @4 x
做法：
+ y; T6 [" @" m; {5 i
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
5 R8 E$ W* u0 v7 j公仔箱論壇
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
* O: _5 k, i. f8 b7 C" a
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
* n# q5 s: n- w' Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* B3 |. w1 i5 {# s$ ^9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
" e* I8 `2 T3 K/ b% V4 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 Q( b: D, h: H8 Y
功效：
- k# ~' e( C- I1 Z) X公仔箱論壇
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
( {" w" D9 e( U, h
1 s0 k/ }- ^) a' X) A! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; R( l- L' Y. K9 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% `0 }1 ^& ?$ Z& P# c' {) _
" t3 ]1 C4 E- [& \& Y) e# a9 U" u* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D" L' }$ ]0 nwww2.tvboxnow.com
靓汤心水
4 b( X% ~* g4 k9 n" d
# O0 v" G* e" P. {0 c公仔箱論壇
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。
作者:
51keke
時間:
2008-12-21 11:02 PM
很详细...谢谢楼主分享..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
