標題:
[美食介紹]
豆芽青口汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-19 10:51 AM
標題:
豆芽青口汤
新鲜青口：1000克
大蒜：2瓣
葱：2条
水：5碗
黄豆芽：250克
洋葱：1/4个
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
0 j/ r' B& O* K
, s' ~0 d: X: i, |, Q7 f+ s4 \% @
(3－4人份)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 T4 B$ T* A" W% [
6 H! @0 }4 t$ A8 h; e+ L公仔箱論壇
调味料：
$ L6 u+ E: ?" n* q7 a: }
油：2汤匙
www2.tvboxnow.com6 P0 a! ] R6 ~/ h5 k# C e- Y; O
料酒：半碗
tvb now,tvbnow,bttvb. k8 I1 E5 Z# R, z. h4 L1 `: ]: S
盐：1/2汤匙
: A5 ^3 @# ] I9 V. Cwww2.tvboxnow.com
麻油：1/2汤匙
公仔箱論壇6 m2 h6 ?( A2 S. x9 A7 V
( }5 e/ r# O9 B. p" O
做法：
" X7 a }$ K. @! i8 M5 W. o1 mwww2.tvboxnow.com
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
: }. u( C4 g- a0 T
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
tvb now,tvbnow,bttvb0 m; b" |2 a8 Z
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
3 r( P; i& p$ \1 A8 a2 A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* Q2 ~- k( b( j7 N5 C" w I3 x/ Rwww2.tvboxnow.com
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
- O8 E8 z: ^' X) z1 K0 R( N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s; W9 o" G2 ~- xtvb now,tvbnow,bttvb
功效：
" l- x. k1 a% P% t2 @. x
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
) f" w& x& H+ f1 i" b& etvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com6 ?: N! w' O: e4 }" v6 j! s
tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 B, c) K4 t" U5 P
* _- p) b* m" l7 r7 F: H0 Q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com2 k) G4 ?4 k/ c: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% B& T" z' H; }1 O& K
靓汤心水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ C0 U9 L! \
3 K4 G8 e( ?. l6 ]( M7 mtvb now,tvbnow,bttvb
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。
作者:
51keke
時間:
2008-12-21 11:02 PM
很详细...谢谢楼主分享..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
