標題: [中式食譜] 新年菜譜 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-27 02:17 AM     標題: 新年菜譜

1. 步步高昇- o  m! H) i$ p+ m$ H* l; Q& i
材　料:公仔箱論壇; i8 P) Y: o5 E2 T" R& \, k
冬菇  12朵
+ t! A+ V) O7 }' A, U竹笙  12條 公仔箱論壇0 F% |/ y: C# X+ Z
青江菜  12棵 $ B' t  d1 D# K! A* d- O
蝦仁  1/2斤 www2.tvboxnow.com- y1 [- @  W" G
中油  2兩
# i) b$ z1 J3 L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 _' `# z4 Y% ?6 g: S
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 a) i& z. N! N+ Q' ^- d8 G
鹽  1/2兩
7 o5 U1 o6 u2 n' G$ E9 _www2.tvboxnow.com味精  1/2兩
' f+ p& _& \1 J! ~- S) Pwww2.tvboxnow.com白胡椒粉  少許
$ f( u. c1 _" k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 $ E! W( u5 N. U! P/ p6 J0 }
蠔油  1兩 www2.tvboxnow.com% F+ d0 R7 ?+ k  t% z; m
太白粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb. d; I& c- p) X4 j# N/ N  }( n

- L3 {* K9 d7 F/ r3 h! e# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做　法
7 }1 G; U. j! v1 A# k(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
9 t: l6 G* J6 G: Z0 Z* W* A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
2 W2 c9 c& P0 o( P4 @% `' Q(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
. F! R' x! l: A8 B(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
* y+ d. J% ~+ n/ o& Ptvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇% E3 K3 A/ ]! N8 Q+ \! t

4 W9 h/ R) F8 x8 {tvb now,tvbnow,bttvb
* N4 x3 w! u9 r$ O6 R) Z3 }2 x& swww2.tvboxnow.com2. 海鮮扒滑豆腐
2 E; n- [) B3 g) l! s% O% @材料
- {+ D9 a0 D( W% i: ?8 z8 K( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 Q- o5 T) t& p) j
蝦 肉 4兩
4 R; ]- _5 B$ Y( wwww2.tvboxnow.com帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 s4 ^& K! r! Z8 F% L4 w4 a
魚 柳 4兩 公仔箱論壇0 v# R1 Y1 ~: ^9 I. L" s! R% e% w
上 湯 1杯 公仔箱論壇  x, `6 W3 d0 q5 g( u2 c, P
蛋 白 1隻
1 v) m4 g- F! M: G! |9 `: Awww2.tvboxnow.com生 粉 水 少 許
, Q. e" ]9 o. M- awww2.tvboxnow.com% ?% [4 h6 _* Y6 w4 m5 e3 g
調味:  
' s9 |; G7 d$ T3 t* y5 z  jwww2.tvboxnow.com醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 v" |! T7 _6 V. E
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
' T4 o! W/ s: w* r" |, j. awww2.tvboxnow.com鹽 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇5 W! y5 `- K% |+ w
製法:  tvb now,tvbnow,bttvb) J* n+ y( U" J& ?
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 www2.tvboxnow.com. `$ y- v. `9 A" J) h! _
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
! n& ?6 G% d7 H" n' R公仔箱論壇燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 ]: i9 ~% h0 k
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3. 鮮蝦釀西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" T" g7 Z. O4 n
材  料 :  
1 t, ~4 `8 n" b8 N) I9 ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10  兩蝦仁
$ N) ~+ m9 j, n, o' G9 W1  罐清雞湯
, N  e" ~- U4 P( |2 w1  顆西蘭花公仔箱論壇: R8 [/ ^' i5 J# P
www2.tvboxnow.com) ]; F2 g' f. }$ b' Q/ h; H% G
調味料 :  1 D( J2 d# k4 q( _
1/2 茶匙鹽
6 N4 D7 y  W: }/ u1 E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% v; Q. R: b( E8 i6 ?, C- L9 {
1  湯匙生粉8 o0 {. @9 k; @$ t
胡椒粉少許
/ J$ M6 z& H) X: K( v* i" h公仔箱論壇
8 O% g9 \+ V, T/ P# bwww2.tvboxnow.com獻  汁 :  公仔箱論壇0 o; a0 q/ V! D, C6 p' i2 _
l  茶匙生粉' m+ w5 `8 T7 J6 g( }  ?
鹽少許
4 G0 U' e% O3 ]1 _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a6 X6 h" B/ z: h6 p! a: a公仔箱論壇做  法 : 公仔箱論壇% r) H8 X. P" p
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( L& @" x( m0 V; k0 @0 K% D
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
- d& A) N% I1 B& L7 g$ U! Btvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。公仔箱論壇1 |" t) P+ W  {" F& g  B* R
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 K0 i9 h$ x# K% f: C, p) j6 ]3 R& f

6 r* \8 |5 s/ L5 ~4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ p7 R8 M& p+ A5 `* r  q
材料
) V5 L; y/ F& z5 Y* v2 F- p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾  螺 160克
; k( O; H/ m! B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
: _# L# z! g/ V2 qtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 24-32克
! _5 {' {4 @, T. d% u* i, Gtvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
% }! {3 p* Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 [( A2 E; @. H' p. T$ Y
豬 脛 160克 (隨 意 )
: x4 D6 `) Y) O4 \- B公仔箱論壇清 水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 H5 ~5 E$ l
; u% N7 d" U, j: s7 F
調味:  $ D) C" l. u+ Z2 C4 l  L4 g2 m5 S+ Y
鹽 少 許
- |1 X) U) n7 f, }- E+ z+ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' X+ A) e+ `+ s9 u2 Q0 U
製法:  
- M! J2 F1 D# y0 }7 P! {) M7 cwww2.tvboxnow.com冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
4 _/ @2 w' H. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
; v4 v9 }$ y6 L; }tvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
& P3 z- D' F! ~2 d% ]; N8 S' z' Owww2.tvboxnow.com把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 # f7 C0 S. G4 N1 d' H$ n; B* ]
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇1 ]3 e* j5 h/ S' S: N

1 \2 D) B7 L' L" u0 X, fwww2.tvboxnow.com5. 紅豆沙湯圓www2.tvboxnow.com  U: b" g& M! F4 q! s
材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ {% n: \! l" d/ b. z' _
1/2 斤紅豆
+ n8 {7 \6 @; M/ h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖
3 \1 i! C  i2 u" G: Y8 e: Mwww2.tvboxnow.com1/2 個橙連皮: {' N8 X7 |# s! b
湯圓適量www2.tvboxnow.com8 z* n2 T( b4 O) F+ {
( U$ H6 Z, q) r! q7 s1 P* J4 @
做  法 :  www2.tvboxnow.com& T! t0 r7 _# a1 u* A
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇) M9 [& c: W7 _1 \1 X& Z) J
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。: d: q% c0 F8 i- K# k( N
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb. B5 Y9 Z& d' {2 w3 j5 z/ Y4 o
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7 @# V# V/ U. q4 o. V, J三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 G6 M9 h6 q3 J' a

. i) z) M" J* d! Zwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-30 10:25 PM

thx

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作者: szechunjim    時間: 2007-2-1 03:18 AM

謝謝, 真是好合時候, 我的仔女一定好中意食.

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:28 AM

thanks , really want to eat

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