標題: [健康資訊] 消委會指意粉於食用前經高溫烹煮 應能消滅大部分細菌 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-11-17 01:50 AM     標題: 消委會指意粉於食用前經高溫烹煮 應能消滅大部分細菌


' o; u2 K4 B: H7 [: D7 C& t2 h! `tvb now,tvbnow,bttvb消委會測試35款乾意粉樣本，包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉。（消委會提供）公仔箱論壇: m! Y; c! B" a  ?* w! h; v
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% N4 T- _6 S  D" J( @6 y消委會測試35款乾意粉樣本，包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉，全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維或塑膠碎片等，最多異物的樣本，共檢出超過500枚微細的昆蟲碎片。消委會說，情況令人關注，敦促食物製造商和進口商從速改善。& N/ u. U# E) Z( x' I

+ L; I7 y% C. r" {2 Itvb now,tvbnow,bttvb測試發現六成半樣本、即23款檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，包括兩款供嬰幼兒食用的樣本，含量由每公斤36至506微克，全部低於歐盟上限，一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。但消委會說，參考聯合國糧食及農業組織所訂，一名重15公斤的3歲小童，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的每日最高可容忍攝入量僅為15微克，如果以這次兩款檢出含量最高的樣本為例，一日進食25克意粉、即煮熟後大約半碗，便會分別達到該小童每日最高可容忍攝入量八成及五成以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. l- i9 z7 d

- R' A! h, r; s& H) F4 }* B& t+ htvb now,tvbnow,bttvb消委會說，若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀，與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。
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至於檢出的昆蟲碎片及其他異物，消委會說，體積普遍十分細小，需要通過顯微鏡才能清楚看見，消費者不必過於擔心，如用高溫烹煮意粉，應可消滅大部分細菌。
; L" G( W: v4 p+ _- ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?" b# X$ D0 u, ~$ ]/ a+ g: x) o公仔箱論壇消委會建議消費者，選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉、細閱產品標籤上的致敏物資訊、避免過量積存導致食品變質、即使未過食用期限，食用前仍應仔細檢查意粉。
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