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標題: [冷知識分享] 天竺鼠聖誕餐秘魯人讚好 [打印本頁]

作者: oscarlong 時間: 2008-12-22 12:42 PM 標題: 天竺鼠聖誕餐秘魯人讚好

(明報)12月17日星期三 05:10tvb now,tvbnow,bttvb* T _$ P$ n# p( G; Y3 h
【明報專訊】經濟拮据，吃不起火雞聖誕大餐？秘魯官員提議大家不如換換口味，改吃價廉、味美又有營養的天竺鼠餐。秘魯沿海的卡亞俄直轄區（CallaoProvince）官員周一大讚天竺鼠較聖誕大餐常見的火雞或烤豬，更便宜又低脂。當地官員說﹕「這為居民提供了既可口又經濟實惠的選擇。」

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天竺鼠又名豚鼠，長約25公分，重約450克至700克，腿短、耳小、無外尾。因身形肥笨且叫聲像豬，故英文名稱是「guinea pig」採用了「pig」（豬）字。

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秘魯人食用這種安第斯囓齒動物，由來已久。其肉質口感跟兔肉、雞肉等白肉相似。你只須花3.2美元（25港元），便可買到足夠7、8人享用的多隻天竺鼠。新呈獻的天竺鼠聖誕菜餚，會採用油炸、炙和燒烤等秘魯不同地區煮法烹調8隻天竺鼠，再襯上一隻穿了聖誕老人裝的活天竺鼠。居民卡拉薩斯表示，她打算改用天竺鼠做聖誕晚餐，「這種動物含豐富蛋白質，又沒有卡路里，對我們這些重視體重的人十分重要。」

美聯社

作者: Hui131428 時間: 2008-12-22 12:52 PM

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作者: jjwah 時間: 2008-12-22 11:52 PM

好唔好食‧多謝大大分享

作者: biggun 時間: 2008-12-24 05:38 AM

應該幾好味

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