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標題: [中式食譜] 小酥肉的做法 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-12-22 03:10 PM     標題: 小酥肉的做法

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/ `7 j0 O% T2 |# w5 u# Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
1 D+ I. R. V" y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。www2.tvboxnow.com+ U+ F  r% _) T' U

* d2 ]8 k5 r' M" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 b8 A% ?8 R2 G- A* a, R8 G8 @$ D

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# e: I; R8 g+ _% Z# c  G9 u; stvb now,tvbnow,bttvb
% H. c+ V- }( K" _公仔箱論壇做法：
0 n2 A* }5 H. ctvb now,tvbnow,bttvb炸酥肉：
" h3 f% M0 P- H5 ^! `1 b: v. Ktvb now,tvbnow,bttvb1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
3 g  [# C+ m+ a: s3 [8 F! ]公仔箱論壇鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
1 E9 }4 s7 n4 J; ?. s2 d5 Mwww2.tvboxnow.com2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( [$ H: `/ X3 X) o7 L$ W

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3 \$ o+ A3 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
% h! |9 y2 u( T. ?; e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
1 E: a4 V9 X% `" j& j+ t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P4 v6 p7 Q" Q. a1 I7 T/ K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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焖酥肉：
! z  p# |) _  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
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作者: hr8828    時間: 2008-12-22 03:32 PM

thanks a lot i like cooking



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