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標題: [甜品] 樹幹聖誕蛋糕 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2008-12-22 04:22 PM     標題: 樹幹聖誕蛋糕


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材料:
5 }  \7 |1 J6 T5 j- H7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白            Egg             4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 t# g3 d, {/ R+ {. e- @1 P
  幼糖            Sugar           100克
0 _" e' R. b- }% \$ F公仔箱論壇  塔塔粉    Cream of Tartar 小半茶匙
6 {3 \; r+ m- v6 M3 J$ t( s2 Fwww2.tvboxnow.com
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- y6 L5 T9 D4 l( K5 Z, v) D2 xwww2.tvboxnow.comB.低筋麵粉  Superfine Flour 100克
2 z/ @; f3 L2 [* S2 {" H! d5 j公仔箱論壇  幼糖            Sugar           70克tvb now,tvbnow,bttvb( p$ d+ X/ y$ I4 ~5 A0 o
  鹽            Salt            小半茶匙
% [; d+ L( R3 b8 B+ r$ Vwww2.tvboxnow.com  蛋黃            Egg             4粒
# V/ P9 z" g3 h2 {0 n, }公仔箱論壇  鮮奶            Fresh Milk      30克www2.tvboxnow.com5 X/ ~; C3 G! _: [9 _
  食油            Cooking Oil     50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- r, t0 {5 J) E: l- ~7 g, W
  小蘇打    Bicarb of Soda  小半茶匙
' E3 _( d1 V0 ~% Uwww2.tvboxnow.com  發粉            Baking Powder   小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^  m2 ~+ [* h
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C.可可粉    Cocoa Powder    30克
) g7 \/ a  k6 P4 I6 |  熱水            Hot Water       60克
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* @7 k$ X/ |" a+ r4 Q7 @奶油霜材料
$ H+ V$ Z( E  b2 \4 P  白油      Shortening      200克
4 v$ Z- {& ~4 M1 A  菜油      Margerine       200克公仔箱論壇' Q9 `" ?; _" i( D2 U. D3 q0 }$ J% I
  糖粉      Icing Sugar     200克1 j5 l' R* Y. N, l1 ~
  可可粉    Cocoa Powder    20克

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( F+ V6 E4 t9 b+ F# e/ l
奶油霜做法:- h0 c9 g& c5 |2 F! I! f* V3 }
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發,再加入可可粉拌勻即可。

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% t/ w* F  f) U) C" w3 o公仔箱論壇做法:公仔箱論壇& C3 O% D/ {1 @: v8 n" R5 m* Y' I
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡,變蛋白霜,備用。公仔箱論壇1 \8 W* x' \2 O5 q1 [
2.材(B)在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇! |4 h3 B! c( f& T0 x" ]
3.將可可粉加熱水拌均,加入做法(2),拌至巧克力麵糊。
' t4 G) t- r* e9 w% T& n6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜(1)分次加入麵糊,輕輕用刮刀攪拌至均勻。! ^, V2 b$ J8 d9 n+ M8 c' @: E
5.14x1寸高的烤盤,底部墊紙,倒入麵糊,以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後,塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
: M" {! }1 g# \% A% Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀,塗上巧克力奶油霜,用叉子在樹桐上劃出紋路,再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
) I% H. H$ S& i公仔箱論壇公仔箱論壇, v( r. c: _% M5 U
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小貼士:
( L/ q' L4 g7 G6 W; k5 Q6 d9 B+ L( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後,要避免過度攪拌,約1~2分鐘即可。
作者: Lena妮    時間: 2009-2-25 11:08 PM

感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.




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