標題: [美食介紹] 红烧羊肉 [打印本頁]

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作者: 无奈的寂寞    時間: 2008-12-24 10:43 AM     標題: 红烧羊肉

红烧羊肉
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菜系：传统豫菜, y* ~- e) t# s, @4 R  y, l% g
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红烧羊肉的制作材料：www2.tvboxnow.com8 Q/ U! e6 X4 r: {& Q! S+ r* I

3 l0 k, W3 D, s# J3 s主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法：
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# `. P+ ~, p8 ~% ?/ k/ W1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
* R; `* O  }; W( G  w3 S1 E6 Otvb now,tvbnow,bttvb
: H$ l; D4 l! J2 O7 _  ^www2.tvboxnow.com2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。5 r1 \; k; w* {/ `

7 ^/ S; P! b+ i, {& R3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。公仔箱論壇, Y) w  m: Y) ?! b  r6 K

& x( g. r& Q7 ]. h/ @9 Z$ G0 W* i/ q公仔箱論壇4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

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作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:27 AM

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