標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　www2.tvboxnow.com4 J- a1 H) c$ B* p% `: P5 U1 Y
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　　百搭八宝汤
2 S6 W& h1 G5 o" m公仔箱論壇　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。8 s" ^1 K* c- s. w
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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) H7 a' A- ~, F% _: P; b7 N% Q- o" utvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
# ~4 t% i' p8 a$ \　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ B% j3 h3 ~2 L3 `
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　　甘露八宝汤公仔箱論壇+ e# p2 t7 P7 m0 o! E: P5 v
　　做法：www2.tvboxnow.com; u5 j5 W9 v: k! G- A
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
8 P( |  t2 }, J( |5 [  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
0 t' Y+ G5 m8 C& mwww2.tvboxnow.com　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb4 u& c2 K9 l& U0 B8 v/ X
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvb now,tvbnow,bttvb# D* Z+ W$ i" e( s+ T3 j7 ~
　　功效：
8 k! \1 W2 \$ r5 R! J  B  zwww2.tvboxnow.com　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。  V+ P% w( H! Q( @

9 f: }. h3 p9 \/ ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb　　鹧鸪八宝汤
0 M5 Q+ s1 R) r- i6 r9 K# g　　做法：: d! C) m, F' W
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
; x/ ]  F4 v. n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
( k1 }0 w, ?2 D7 u# N　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 \& g  a8 G- }- b7 O' L
　　功效：
5 |# c' v7 Y0 z0 e. _3 qtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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