標題: [中式食譜] 流 金 映 月 翠 玉 龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-27 07:43 AM     標題: 流 金 映 月 翠 玉 龍

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) ^" \0 i$ L$ p9 @% p

+ M; F" }. X& x7 a/ H* j- b; ]6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材 料8 w7 C3 ~  g3 |+ d+ T, t: y
龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6 、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘 油 40 毫 升 、 脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ K, @. I  o

. ~" H1 \; u' a. Z& O- [0 bwww2.tvboxnow.com調 味 料公仔箱論壇/ j3 I% A2 B( r% e
雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 8 L: u( O- j! K% v  t% r9 @/ ~
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做 法
  I  _1 }. \( D/ }: Z1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。
, A0 G& I6 Y* N$ h5 D6 I  Itvb now,tvbnow,bttvb
' p% a8 m" r% g. Y% u9 Z  O4 |; Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓 炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。
# [& ?( y6 x, n6 e' F. [公仔箱論壇
& w0 W: Q- a. b0 i- u1 S, Z! G3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。 www2.tvboxnow.com2 p' K- G& z* S6 y* s

) C4 x8 R/ c( g  D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。 , h! I* j/ @  e  H. b: \- N

; k" Q; P( u- Q. |% M3 S' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。
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# Z: h6 u4 t5 Y9 s& A9 M灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。 / M  f2 J7 T7 Q

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作者: rambotak    時間: 2009-4-1 06:48 PM

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