標題: [中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔

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材 料  @- G0 y2 P- [7 G5 F. I2 S/ a
象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 + n1 _0 `0 A% a
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 ^- V; o2 u. _' w, N7 \
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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做 法
" S# S8 j, W. @( j0 qwww2.tvboxnow.com1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 ! z( \* b. P- C
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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, V- E- [& Y. R1 W公仔箱論壇5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) B1 e. g; e
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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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