標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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1 T2 S& Q6 W$ @tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb: Y' H+ n0 G8 ?9 P
芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 # f1 o, a4 k3 z: x2 E5 r

4 u4 i. x* j# ?' h1 v2 k調 味 料公仔箱論壇/ ~: x# ^- F5 N# j* X( K+ U1 t
甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
) J( e! @4 X. r0 `
  \5 y; r1 c- E* s做 法
2 t* R: z3 A2 V0 wwww2.tvboxnow.com1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
1 P! q! ]0 k0 ?, H5 Fwww2.tvboxnow.com
8 `% x9 c9 m: O$ p' K( H0 r8 r公仔箱論壇2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
5 Z' [0 l" T. Q/ `# Hwww2.tvboxnow.com
/ E  O3 R/ H# p/ Kwww2.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
# q0 d9 p9 R' {/ }. W公仔箱論壇
5 U% S% W& {1 a7 s& Fwww2.tvboxnow.com4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。公仔箱論壇2 U6 ^% l* L( H! p* V$ L
. C! x# J  g4 t! @( y% P5 F0 z
貼 士
- T: t1 m  ]7 w, j; vtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。公仔箱論壇& w/ x8 e$ d8 ?# z8 P$ I  _# ]

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