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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) k4 U/ n7 o5 q! a( y0 n; z
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?6 L$ h* T# F# C- x2 b% w5 V
調節免疫的重要營養素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; G: T- A" v& c2 N
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:公仔箱論壇# b+ v7 ]+ l; Q
營養素公仔箱論壇: m& O0 E( _' Z! A2 y. L* c1 @
功能
: v# f$ Z8 R7 e7 K" i& k1 g6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
常見食物來源; K; E; i9 T& N- W9 j
蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 D0 }3 j" y# Y
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素A
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具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等8 p9 M: V  O# A( X+ d: c
維生素C
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具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。www2.tvboxnow.com9 i, f. I: O# L  F
蔬菜、水果
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維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb7 i8 C" U% P. T, q& V
參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb% G9 n0 G' k: U# e, {8 q, l$ @' R9 Z
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素E
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具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油$ a- j* G" d0 ^3 T' v2 d
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等www2.tvboxnow.com+ G; v# F1 C; W5 i
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果
5 ~3 R/ }) T+ ]; L$ e" T公仔箱論壇

4 N. o7 F% h  }8 U% Q/ `www2.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不
7 f% Z* Q7 m9 }* S$ z, C/ A7 wwww2.tvboxnow.com不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
4 u# w4 f" S; Q5 B& Z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb輕鬆變出一桌防疫年菜
8 @: m+ o- n0 H+ Otvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!公仔箱論壇  p; m& L1 Y1 W* s! n) L" G! {
象徵年年有餘的整尾魚料理7 v7 a/ V- v. C% ^* Q% S
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。www2.tvboxnow.com! _- M0 a& y  z' \" O
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
* Y$ [3 J% C: d6 G代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 P, @' G" G, F/ J1 v0 A8 n
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  ^0 O8 A) e# }. x3 |! T
祈求招財進寶的水餃. w" I3 d" {7 ?1 Y& ?
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!www2.tvboxnow.com6 R) G, v# X% j) |5 a
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇. j* N* e4 z$ a) O" ^- c2 F- Z8 E% L
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
$ m& |: e. T& |9 ~意味著長長久久的長年菜
0 y" F" |/ a2 S* j# }過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
! u7 y# B$ n+ \) K) d一家團圓圍爐的火鍋( |9 G; h& f7 g7 ^. w
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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