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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 公仔箱論壇( ^3 S% C1 d" i5 I: h* ]; D
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
5 _% Y. b- o3 z; M: i) g- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素
9 e! Z0 E  a: O公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:8 |7 k3 z% I  G5 j; y* |
營養素
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功能公仔箱論壇1 E. P; F. Y( J( W4 k+ g" U
常見食物來源tvb now,tvbnow,bttvb; P% q" U2 b4 P* h! G1 I
蛋白質公仔箱論壇+ ~3 _: Q6 U) B$ U% y
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。8 h8 P8 r! ?* J" s2 w' s* H# V# P
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
) o' p  L5 x' y; o) f0 S1 U  r/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 M( C, t* |  S; L' |
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素C0 L6 a1 a* k$ U; V1 I4 _" ]8 h
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果
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維生素D
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參與免疫反應。公仔箱論壇2 @3 c8 o& r/ D, u( v, [6 e
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇- s& p% c8 `3 T/ q0 K2 u
維生素Ewww2.tvboxnow.com1 f- A8 L7 _( z$ K7 R- v
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 x& b7 M2 E: r* @/ e
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# r- B. M8 B
牡蠣、南瓜子等
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植化素
, i4 S, Z2 x# O, E  c& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  U. m0 n+ d& }: p
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向破壞免疫力的NG飲食說不www2.tvboxnow.com3 w+ z- \1 F+ r% l  m
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
7 ~$ e* m0 z# w3 V5 t7 D  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇6 {; i: d& G- T# W- R2 p
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!公仔箱論壇( Q, P) J" M5 W: H
象徵年年有餘的整尾魚料理4 ?4 }% w& ~& X) \, X
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。2 h/ e: c! I$ u/ Q6 M0 i
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
9 E% @2 ^; d" F公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理
( \' f1 M; ]' z5 j" B8 T- s1 I年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。www2.tvboxnow.com, }: c1 Z& x" ~( t  J
祈求招財進寶的水餃/ }( R+ Y8 q5 C+ F
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
" v, J' o2 f( v( v! W& r盼望步步高升的年糕! w5 Z# l+ e! L6 j# @
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
8 A6 I. w1 z: }$ rwww2.tvboxnow.com意味著長長久久的長年菜tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ j) x, S5 @7 Y
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
# ], D  M- a/ |; x一家團圓圍爐的火鍋www2.tvboxnow.com( U, Q2 [$ ~$ W0 ^1 ?9 S$ N+ W+ q
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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