標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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! v# U3 A0 `% R9 J) x公仔箱論壇
1 D# a  I2 \, d3 c9 bwww2.tvboxnow.com防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
2 b% M6 C6 F& e* Iwww2.tvboxnow.com調節免疫的重要營養素公仔箱論壇6 ^. ^! B0 B" D' y- z4 ]
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：www2.tvboxnow.com& o8 h4 R  b4 g( n2 z

營養素 ! i+ e5 Q' R8 W- q$ h6 C	功能   H7 ~( K. a7 R' E: h3 M" R% owww2.tvboxnow.com	常見食物來源www2.tvboxnow.com' R# M: L: Y. c# x9 f
蛋白質 ; Q' g4 w3 f/ T) \9 y2 i' G" e	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- r2 F: ?% F! f: u	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品. l. K9 Z1 y+ U/ W9 Y; E9 U
維生素Ａ 6 q4 g) H' U1 t, n( V1 K8 b	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 & d( A2 O  ^) Twww2.tvboxnow.com	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ( u' u& ^$ I3 q+ F- z- l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｃ 2 B6 q* ^+ l. j# \' d6 `	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 0 x) h# r$ x$ {& I/ m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 # n* Q/ o0 x  T4 x/ Atvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｄ 5 I3 h* h1 k" b) ~; M公仔箱論壇	參與免疫反應。0 H4 o, N3 e, {) f	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 5 m/ _7 a/ s- C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# ?/ @" X& t+ e9 V6 C	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。' m$ u( K6 ?0 I$ I! ?	堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb6 G! x) H" S* w
鋅 * V* L4 N) k; S6 e! H4 B1 b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。+ r& g& S+ ^: g; o. y8 K	牡蠣、南瓜子等 5 j8 {  K$ v3 n! F& j- M% |5 `
植化素 / n$ b: J$ }: f% P" o4 Y0 \& w	具抗氧化力，清除自由基。www2.tvboxnow.com/ O% G1 _5 q; k6 w* t1 V5 {	各式蔬果 . y3 M% j& e* a' Y2 O( g' Y4 a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ Y$ L' _& x: o- t% q
向破壞免疫力的NG飲食說不
% F& l% `+ X5 S5 w% |" S公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- i3 n+ P0 o; V; o5 N, r
輕鬆變出一桌防疫年菜
$ L  `$ \7 K9 Itvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！( ]$ L- o* ?& I. z* D0 K
象徵年年有餘的整尾魚料理
* k" E# r* c0 g3 G公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
# i0 B! {5 R+ r$ O過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！www2.tvboxnow.com1 X" t9 Y2 s0 q8 Q  \7 b, S
代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% P4 S) H$ C$ v9 B% {
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb; s0 r( f) T4 v
祈求招財進寶的水餃
! b9 n; A* d0 `/ K- M- x6 g- r利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！www2.tvboxnow.com' t. p, D  E0 u# P. c* R/ T* \! X! i
盼望步步高升的年糕
+ m' }8 A( ~/ V5 Cwww2.tvboxnow.com年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。4 T# [8 i1 j8 Z" y. l, e2 c' M7 P
意味著長長久久的長年菜
4 G$ _/ ~$ s) [2 U7 w6 u  M8 |/ |公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
1 t- W* K+ \) J0 r* m$ g3 ?: L公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋www2.tvboxnow.com% x8 q) X. P! a+ e, x
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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