標題: [香港] 消委會｜6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標　德國寶億世家含安全隱憂! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2021-2-17 11:34 AM     標題: 消委會｜6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標　德國寶億世家含安全隱憂!

2021-02-17 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 \; f" B% M* O2 E

# k/ f9 y( ]9 G- H& H公仔箱論壇) _$ R: a+ O: e" [, I$ H3 P

% D4 _. \; ^7 s/ k9 [公仔箱論壇近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 j; }4 k. [: P, g

0 {- q% _/ k$ o5 b' i, v  B消委會測試各樣本安全性，發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。
- k2 ]! Q) [' Uwww2.tvboxnow.com2 Q) m* g" m2 s( s4 N( H0 U$ Q  J% k
至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。公仔箱論壇% j, v; A0 l* K

$ c, L: t2 j# }5 ^  Q
7 b) P! h  b4 Ktvb now,tvbnow,bttvb最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）
6 [" i9 h3 d& g0 B; }. d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 n  s( q9 V
消委會測試了市面12 款氣炸鍋，售價由298元至2,080元，額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
  p$ B0 e: u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U& |$ F1 {2 B" f7 p消委會測試12款氣炸鍋評分（由低至高）
* t: Y4 e' z0 f. A3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" D7 e4 P3 \, T$ w5 Z
「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
. ?) B' ~; [" e- e2 s
" e. c/ f2 t9 W8 i! r1 N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。
; b/ ]2 V7 L+ ?! `3 ^6 K8 O! ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 @, Y9 [/ \4 o
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
$ P: P% s& I5 _
: a9 |0 A( p; A8 f2 n6 i) wwww2.tvboxnow.com評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。www2.tvboxnow.com: I9 k7 g! X% ~3 ]% q  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 W2 o- V5 P9 @
測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。
0 b$ \, i8 @9 N& m% b' X公仔箱論壇6 d2 a& @: `* q! s0 C9 u- p
「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
' f; q( k4 S+ n; _- }公仔箱論壇消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。. r% w- D: T" ~9 q
tvb now,tvbnow,bttvb; R6 z5 p; m: [3 n. v/ G5 ?
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。) c* A0 T/ b6 U) Q5 H+ u
( L. T4 V, g1 l8 ?% p% K- ~
評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. ]; E1 G5 A* Y2 Y$ R

. P7 D5 W, \- Y- X1 e, w5 Vtvb now,tvbnow,bttvb測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。公仔箱論壇4 D- h0 q6 q8 L" K5 Q

  F1 R& W2 t' Y/ C3 _9 Z! Y2 L8 C; lwww2.tvboxnow.com
& {: I( E; Y5 ~: Q( f0 D; Q9 P+ d& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ o% h9 Z$ U8 m

) i+ D7 c  G. C6 g* e0 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 C9 Y* D, `4 Y; F+ ]9 y+ y
消委會發現，不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb0 n% D) [4 T" X( U$ |

1 b) U0 h! N( G5 C3 d2 lwww2.tvboxnow.com  U# I; [( H! W2 Q& P
消委會發現，「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。（《選擇》截圖）
9 W- w2 a! U/ P* \" Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 S7 ^7 p, A! h$ m
( v7 D6 N; d6 i# a4 `消委會發現，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。（《選擇》截圖）
  E1 d; J* O, C/ ]7 \# ]
$ e0 o- j& `( g7 V5 X$ }$ t% t公仔箱論壇* V. f9 g* m# T  d3 a
消委會發現，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。（《選擇》截圖）www2.tvboxnow.com& q5 |# h1 T% I4 }/ c( ~
公仔箱論壇) E* t0 I! k/ |. j' Y, ^, V6 r
tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 |5 s, g2 v% U9 V* p- X
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）公仔箱論壇' ]7 ]4 t' ^$ M5 r* H( B* \

4 L# b; s, f& U1 k) b5 Vwww2.tvboxnow.com+ e  L( X3 x0 J
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）公仔箱論壇' b, D# o. G$ U: E( r, d1 H1 H
www2.tvboxnow.com  r- e1 H- p% x' s$ P
「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足
7 r7 _  ~) s2 N' Q" a) htvb now,tvbnow,bttvb消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度，發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。  `: S0 H3 k4 [2 t0 p

9 S" X, l5 G0 A) Y. k: vwww2.tvboxnow.com而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。www2.tvboxnow.com% ]1 E: E& t% u; n
tvb now,tvbnow,bttvb! i/ j+ ~' a4 r# H1 E5 b

/ V; \- p3 k1 _9 N5 n( I* e9 L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試市面上12款氣炸鍋，發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。（互聯網）( D- f! ]9 {- k  d+ y3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, Y2 C' U9 t9 k2 v
半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平4 Z# Y, Z: X( v8 c- d# W
消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。www2.tvboxnow.com3 x3 ~0 {0 r" ~7 p! B2 W- L9 k3 }
www2.tvboxnow.com  h) U$ N& G: L$ _. X1 Q' t
「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因，以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0