標題:
[健康資訊]
打造抗衰老活力！和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2021-2-18 01:41 PM
標題:
打造抗衰老活力！和食藥膳料理家推薦黑湯、白湯滋補腎臟
本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
www2.tvboxnow.com: n6 N l6 ^! Z! w4 Z7 t8 m: j
* y* _# ?6 d" _3 W( T' ~! T
; C1 {: t) X. H* L& N! Zwww2.tvboxnow.com
4 r6 u3 w2 l1 \公仔箱論壇
【山田奈美（和食藥膳料理家）】
0 m$ E5 m4 c) T4 y' J) l4 U. G
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯
中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
7 Q9 U" b% s# N( P5 p
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
1 ?' P8 h1 m7 k( _ Z
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
5 B g% i; j$ Q, o2 p
▶黑豆（甘味‧平性）
N9 T0 ^6 N& r- O( P0 n
▶黑米（甘味‧平性）
公仔箱論壇2 w/ x- \5 m U$ ~
▶黑芝麻（甘味‧平性）
2 L% e3 Z' }* ~0 Owww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb, O0 y# ?) r: J# _% c( t
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯
材料（2人份）
- y) j. Q+ ^+ Lwww2.tvboxnow.com
・ 栗子…6個
! v& D6 V! ?; g, u- J" z公仔箱論壇
・ 黑豆…1大匙
- D# h6 b: Q* f7 f# G: r- E
・ 黑米…1大匙
/ b/ y+ R' E2 s* \8 n1 X) ctvb now,tvbnow,bttvb
・ 黑芝麻…1大匙
, B! n# w3 V. ^7 m5 W% i I' u- X
・ 昆布高湯…2杯
# I& K0 U! l: i1 k: w+ z9 K0 ptvb now,tvbnow,bttvb
・ 鹽…少許
公仔箱論壇; W" ?" @& c6 f% v: P
・ 味醂…2小匙
* {1 q: q$ R5 l. _
・ 白味噌…2小匙
公仔箱論壇6 a4 I) u3 r. a6 b7 z" i% n/ [
作法
tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 J% X1 Z ?! _4 j
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
9 Z! N$ H; D3 P0 P7 G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
4 _' V) Y# }/ t5 H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
7 { ]% ?2 f! c- y3 [0 P# N3 |
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
& _3 |, ?/ I7 {( z1 b2 [
arrange point
5 f0 I0 `: Z! j' ]' u& J; m
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
公仔箱論壇: {" ~* F1 ^1 e8 a
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯
腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
0 [* k9 h# v3 \! K
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
3 B `& T9 u! }tvb now,tvbnow,bttvb
▶花椰菜（甘味‧涼性）
7 h0 R% w x, V% D3 |/ C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▶長蔥（辛味‧溫性）
公仔箱論壇# } E; {" ^$ z% T ]8 s/ p
& D8 L, ?0 ~( x
花椰菜長蔥的白湯
材料（2人份）
公仔箱論壇( m( D* G3 F& {* M+ g
・ 花椰菜…120g
' [* n4 S# Y7 x" b, J9 U0 S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
・ 長蔥…長5cm
8 C$ A- k2 q7 l3 h$ Y& x% U
・ 牛蒡…60g
, a/ o& M. o- s5 G" c! o
・ 生薑…5g
4 s) c- g) K+ N/ [3 W# z
・ 大蒜…1瓣
4 G; d/ e" Q# K0 m) T" U
・ 豆漿…70mL
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 s2 j; {" \) c$ K3 X" A
・ 核桃…2個
) x! i' s8 I: }/ @! J V7 G0 j% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
・ 芝麻油…1大匙
( n v. G4 d( }* L, |# B
・ 水…200mL
8 j8 X' C. q5 pwww2.tvboxnow.com
・ 鹽…適量
+ {0 ]/ ?; e: {* E; l3 N' R# i
作法
www2.tvboxnow.com% H3 ]& z h2 v# h4 T
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
2 H6 N$ e: T Y9 }
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
9 l1 a x* O$ `) m; o/ L5 q
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
8 ?& }- F+ U2 z7 U L0 A8 _1 N
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
! D9 k. J+ G0 A: s% E- e
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
* x3 c! g& y$ B# n$ ~# Ttvb now,tvbnow,bttvb
arrange point
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; o$ T- K R( O% o) \
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
. m o/ T) l, k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
% ?1 j7 T* }: I$ M& h, U2 K公仔箱論壇
抗老化的推薦食材
公仔箱論壇/ t$ {0 E/ ^! W1 C
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
, O5 u+ `& u& i- b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, O0 y# ?) r: J# _% c( t