標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-2-21 09:47 PM     標題: 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。/ b) n: l8 P( w  o/ Q

; T8 K3 Z8 V2 C+ ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
5 l4 E% C* K- ~4 b2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* k# T7 H; ]1 R5 S9 {
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。公仔箱論壇6 g  d2 S5 G  A$ c
www2.tvboxnow.com4 L, F6 C  f2 ~9 D0 C" E$ J
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
  I% E& v+ _: E2 J5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  I' S0 Z/ |) N4 i0 _
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。+ `! Z" q- g9 S7 y
www2.tvboxnow.com/ |7 C; n9 L3 x
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
1 V/ Z" ]7 g( k* A1 o7 ?8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z& s; n( h. u( [/ m公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 ?0 M4 w0 s& I; S
焼肉而今 by 富小路やま岸
& H5 s6 t/ i8 W5 a/ P公仔箱論壇地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖tvb now,tvbnow,bttvb- M3 G2 S0 v5 i; z  T5 [
電話： 2868 0929
( w" q7 {9 W- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12nn-11pm
  ?" E# P/ i3 [% `3 W0 t9 A% U0 V公仔箱論壇公仔箱論壇( s  d; p) d! p5 k/ |' f

* E. i  @) [8 A0 W7 c" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y( J& ], C  a  H# X* |9 jtvb now,tvbnow,bttvb, m# s0 H& m, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) u  y0 [* ~* u( ^

- [5 ]! D& P, m0 W( C公仔箱論壇
8 ^0 w4 r& ?* |2 V* a
; ~$ P  ?- Z( q6 z0 C+ e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( g  w\" j: M2 J$ ^9 A8 W+ L
www2.tvboxnow.com- _6 V$ ~6 |' E% a1 s( B

2 A: e( ]. c8 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, c9 _4 E) s+ H* c' s* b
tvb now,tvbnow,bttvb& F1 `& u/ K) P- i\" J* w1 c
www2.tvboxnow.com\" q. ?0 ]1 ^9 _  t\" ~$ F+ w
www2.tvboxnow.com$ z\" A, }8 X# x. I2 F( V

$ T) _$ ?3 T. X6 f( p# n+ h( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e( x* P: D( O# i3 _

, \3 p! T5 F  Y公仔箱論壇; y6 h+ I( ^; c* D' m

3 c/ h# v# y) O9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) \+ x$ Y* H6 v5 O! K- h公仔箱論壇
% ]/ L% d6 H% c8 n4 J: I* }www2.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0