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標題: [健康資訊] 不擅料理，用調理包好方便！營養師提點選購3秘訣，才能吃得健康 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-2-24 12:47 AM     標題: 不擅料理，用調理包好方便！營養師提點選購3秘訣，才能吃得健康

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
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 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子
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新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。www2.tvboxnow.com9 }5 x( ?, {) O! _! ^& ]
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北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！tvb now,tvbnow,bttvb$ K) \) l3 G: \: R6 }
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招式1 「營養成分標示」看仔細！
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潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。www2.tvboxnow.com/ ]9 P! @9 N8 A% t0 d
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應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。; e2 E3 S5 V5 ~& _$ k

6 D4 |4 X3 L% }: Nwww2.tvboxnow.com第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
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1 h2 H) v* c9 N4 i: |8 m; Ltvb now,tvbnow,bttvb常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。) s) t& {9 @- B8 q6 r9 d
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常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。
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  }, \% o" o) A( X  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
+ E/ t  D  p$ M6 f0 B5 c8 l; I3 a# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U8 S! i4 q6 t' gtvb now,tvbnow,bttvb市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 a7 [7 P& Z0 r3 \9 [- `9 K  f. b9 @

. }4 I0 h4 e' z! w6 owww2.tvboxnow.com如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！
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