標題: [甜品] 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-1 07:36 AM     標題: 軟 心 朱 古 力 蛋 糕


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6 n$ ~' V% k+ u' F1 m) a7 h材 料
4 p4 k9 a5 @1 m$ M% A7 u. h. j水 1 杯 、 砂 糖 3/4 杯 、 無 鹽 牛 油 粒 9 湯 匙 、 苦 味 朱 古 力 18 安 士 （ 切 碎 ） 、 蛋 6 隻 （ 拂 勻 ）
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" u' l2 E0 {" @! H; n- l( f; N裝 飾 材 料 ： 苦 味 朱 古 力 8 安 士 、 忌 廉 1 杯 、 碎 糖 / 食 用 喱 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( Q) |8 X1 }1 A) f, c# l7 f
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做 法
; {% W+ j% j- bwww2.tvboxnow.com1. 將 水 及 糖 倒 入 煲 內 ， 用 大 火 煮 滾 ， 攪 到 糖 溶 後 煮 5 分 鐘 ， 熄 火 備 用 。 $ F7 W5 H8 E3 S7 ^: @3 c
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2. 將 牛 油 粒 放 入 平 底 鑊 ， 用 細 火 煮 溶 ， 加 朱 古 力 粒 ， 邊 煮 邊 攪 到 朱 古 力 差 不 多 溶 後 熄 火 ， 加 （ 1 ） 攪 勻 ， 再 加 蛋 漿 撈 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ c* O% B% N1 ?4 t# ^+ l

+ E# ?4 B5 s; [www2.tvboxnow.com3. 將 （ 2 ） 倒 入 杯 裝 蛋 糕 模 內 ， 大 約 八 成 滿 ， 然 後 將 模 放 在 焗 盤 ， 再 在 焗 盤 注 入 熱 水 ， 大 概 浸 住 約 半 個 模 高 。 www2.tvboxnow.com# [* U6 @9 k, j0 o' ~0 q  G7 _

: R; M* I$ i1 |. q( B* Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將 焗 盤 放 入 已 預 熱 至 175 ℃ 焗 爐 焗 20 分 鐘 ， 焗 到 個 心 實 淨 即 成 ！ 取 出 後 放 網 架 上 攤 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i( z8 L! @0 x; A6 u% T

- @' o# t( I( a6 Z' E( \5. 另 將 忌 廉 加 入 煲 ， 用 中 火 煮 到 剛 滾 起 即 熄 火 ， 加 朱 古 力 攪 溶 ， 成 為 裝 飾 用 朱 古 力 漿 。
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$ Y" [# Z1 M7 }! J& u4 S公仔箱論壇6. 將 朱 古 力 漿 淋 上 蛋 糕 面 ， 撒 上 碎 糖 或 用 食 用 喱 畫 花 紋 即 成 。- O" n1 k4 b+ T% b5 c6 ?
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