標題: [中式食譜] 黃 魚 煨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:33 AM     標題: 黃 魚 煨

材 料
9 n9 @5 T7 Q6 I1 j2 W' u公仔箱論壇3 重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼   2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、 段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； 公仔箱論壇( ~" r* g3 p* c' K; T( k0 h1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 ^) d$ e0 n! X. |" ^( J
醃 魚 料
0 C* H6 ^/ K" U1 a5 Swww2.tvboxnow.com鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
' l+ q+ z' W" N$ B! Q# w7 t- J- H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& g. v7 {  ^* y% N5 T& s
做 法www2.tvboxnow.com" v1 R# c" m; t/ r4 M  _' }4 b( l0 R
1. 黃 魚 起 骨 淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 , k$ Q& ^+ c; a5 N$ u1 f  H% f

  G  J% W- d9 z2 i  o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 tvb now,tvbnow,bttvb, q& J' V$ R' [3 ~

; Z/ e  C% V8 p5 q! fwww2.tvboxnow.com3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海   用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉 水 分 半 鐘 撈 起 。 + d' I! E1 f8 e! l* ~1 G- y# ]4 U/ K
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5. 煮 滾 魚 湯 加   條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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" r5 F, P# H* C3 ~5 ^* a5 k貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- i# r: P4 n7 ?1 t6 m& ]
煮   用 大 而 深 的 煲 ， 讓   條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 K2 L' x5 u9 m; c

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