標題: [美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-3-21 06:28 PM     標題: 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
  L# B; p) N2 i3 s; N& f' F- |9 w/ M0 @! c7 ]7 I6 K& q+ o: e0 u
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
: H- g) h# Z: n! I' r2 V8 Y公仔箱論壇
6 Z& H. G/ U$ d) w( g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
8 v( I9 H: K3 h0 q% U7 H( Btvb now,tvbnow,bttvb& T9 J1 t0 H; m
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
! A1 k9 g- F$ e/ k6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》- S; u9 W  \+ q% h5 o8 o" W
金獅鵝滷水專門店
/ h9 |3 l5 V% K, V5 n公仔箱論壇地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
, {; `% \2 [- ?8 I  p5 m0 O4 @2 Btvb now,tvbnow,bttvb電話：從缺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& j! q! M$ R( M1 S
營業時間：8am-11pm! h0 B( O7 b# Z- w9 R$ e
人均消費：$51-$100www2.tvboxnow.com/ s  l1 X4 _0 s( z7 a$ S

3 K# O- f: ~+ Owww2.tvboxnow.com
' y0 K- r) l& b$ M, Z. w1 K6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 t; t( t( k! t2 K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @; h: G  m4 |0 Uwww2.tvboxnow.com
6 N. C/ t- \; w& o( w: o公仔箱論壇公仔箱論壇& y: A: S8 d; c* x
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 E* j: u5 s% N; J& X) p# E

: D3 }4 R; C$ @) T( l+ y# ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ W0 ?& O) b8 X: s$ M

( s: @2 p/ }% A+ gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. R9 h2 H0 d# j5 M2 Z0 w9 Z

* ]# F% C, [3 p+ Q
3 w+ A  ^3 s- R, E# v* Awww2.tvboxnow.com
: i! E. t; P1 j6 B" e* a, v公仔箱論壇: g' T/ n- S( ^

. I5 g5 P: m9 ]$ U
: v) p: N1 Q8 ^& J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~# _! O" [3 _- @, w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R/ R' Y2 S8 Y% T0 T9 h公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0