標題: [西式食譜] 香 草 番 茄 燜 雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-3 07:31 AM     標題: 香 草 番 茄 燜 雞


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1 d; V0 T! a+ [2 t) R材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" S5 a, P. b9 j/ E: w& z
洋 1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量
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做 法
' A% }  ?$ I6 c6 l. ?$ M0 o1. 先 將 洋 切 粒 ； 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& h  j; w3 P& q4 e7 u' m
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 ， 炒 至 金 黃 軟 身 ， 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。
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9 n, Z* j  H* g公仔箱論壇3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。 公仔箱論壇! i2 b3 J; d5 N* g0 a9 @
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4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 ， 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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可 用 香 草 代 替 鮮 香 草 ， 但 因 味 道 已 濃 縮 ， 所 以 份 量 要 減 半 。
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