Board logo

標題: [美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-4-4 03:36 PM     標題: 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。
  W, V# V! E& x6 Y所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
1 e( J& i; s0 \+ g7 H- \( B$ Z$ ^www2.tvboxnow.comAngel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
7 {5 v8 A5 A; R3 g) D4 A; K5 R* Swww2.tvboxnow.com店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
  o4 ~' x* M) w% K4 n3 ]' S* o. h. _( Q公仔箱論壇當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
' R7 g# M8 Z( n- l& {3 [5 [3 fwww2.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》
' g9 o+ L# k3 p! n5 Kwww2.tvboxnow.comLUCULLUS CACAOtvb now,tvbnow,bttvb4 s% ]& s1 c  i! v1 Z3 N
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
$ O/ L/ N: o! _; L* Y4 z6 `( _www2.tvboxnow.com電話：3481 7750TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( {: i+ ?( z; o) G/ j7 d- ?- Y
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
3 `+ }, [9 `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W6 c$ h/ h- w公仔箱論壇
4 \! U7 w% d$ S* A- zwww2.tvboxnow.com" I& [% k/ i6 y4 }6 ^1 u
www2.tvboxnow.com4 v" r4 p% E: i* h, `; m

! h7 A1 k$ ], H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T, _3 _" C8 M, W$ r) ]) G5 v/ G! ytvb now,tvbnow,bttvb- A( f# A, [" @) }3 L
公仔箱論壇0 P* }- F/ Q9 `! a
公仔箱論壇% M4 V3 f  K) Z( ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 n- @, Y* v( h  H

3 y( ~( |: u6 X, C& C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ n# F% x. n( C/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 J' a0 [" |+ c9 P
公仔箱論壇' g  c) e" E- g; O

8 O% ~# X0 ]0 V7 M. x3 w" v- vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) B& K, `& k  ]1 ^  V% j

! }9 A8 l1 l/ F  |) N5 `公仔箱論壇+ a: d9 u3 Y0 T8 X8 |6 V& W
6 N- o8 Q3 J$ Q# ?

  U5 N* @& J4 C. ^www2.tvboxnow.com+ T  B% g; J* z6 R* N; h$ x8 ^
- l" j2 |/ X4 [2 l; {+ T

+ R: K" H" i+ S6 a0 Q- etvb now,tvbnow,bttvb
; r" |$ |$ z0 C- d0 L% L  U$ C! s( I$ Z* \( C* ?- U

& B) b' [+ g4 E& U+ S公仔箱論壇
# @8 b% |* f6 q: r8 \6 z% ]& F% R# [) i' r5 b+ M
; `+ f7 w# h8 h: {

5 s- J2 v) ~; B# ~* x0 h



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0