標題: [美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-4-10 09:06 PM     標題: 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。www2.tvboxnow.com0 c3 B; w3 P- \) i
: a, x" w3 j& y4 K
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
( D1 ~- t( ~; U) Q5 y  K7 ?1 w
7 \5 Y% j, K  \* g6 N3 xtvb now,tvbnow,bttvb濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
8 V/ S! `  U7 c5 R( k6 d7 S) W公仔箱論壇公仔箱論壇% Y% B' K' t7 x4 a9 T2 D# Y& _
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。www2.tvboxnow.com7 k" W( `4 t: e- C2 y
採訪、攝影：《飲食男女》
4 L  |' a0 K6 vtvb now,tvbnow,bttvb壹杯tvb now,tvbnow,bttvb0 l: x* `  m0 C
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
# }6 H% e2 s  f+ W公仔箱論壇電話： 5722 8983
2 v0 D  @: s+ s! f* W1 @5 A公仔箱論壇營業時間：11am-8pm ，星期二休息
3 i4 }7 ]- U+ {5 O* q. ^7 ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. Y( b' b( r8 @; E$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! @' d3 u) ~4 R
& j8 D  q- z2 @7 c5 ?4 Y4 z! r

% \1 G3 p; Q, A$ o& A7 Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 M$ j, t3 t& j5 @
www2.tvboxnow.com1 b3 b$ D, {+ F( Y& g* J+ c9 n
www2.tvboxnow.com# C5 U9 E5 z5 A. x
9 ]; E3 T! r- l9 r1 W& h1 V& W
公仔箱論壇( \" D, d+ m$ b& o% c

# j' ?! H+ O! @: l1 y! Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( ^: k7 m4 s8 \+ L

+ B9 o4 z/ `1 H& r) f; F: M6 g* \www2.tvboxnow.com% t( H* z% P% g" V  \, {- u

6 f% @0 R. G2 H& q6 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% b0 e6 w5 k( T8 y- B, c

( t9 s/ c( q8 d, E/ Y' K( [! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \; A! w* c" }
/ P0 |- o2 B  T% }

- o; Q5 f9 t# M( f/ C, l( r) H+ F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 }! W+ z' L! G. c& n

1 ^- `) B4 M/ q2 q
4 N" n9 ]3 W5 U5 V2 ~) w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; m& k! \) u$ X
www2.tvboxnow.com* I/ p' ]' ]% k" `
tvb now,tvbnow,bttvb' F3 b  B8 A) X6 E1 [

2 [% |9 |5 s6 q* W  T; Atvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0