標題:
[美食介紹]
西芹八爪鱼
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-5 11:21 AM
標題:
西芹八爪鱼
八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
% b+ J# o: L% \1 ^6 {6 t, D
0 g0 y+ g6 [4 {8 j# V' Etvb now,tvbnow,bttvb
7 T; C6 D! f# O; f8 z: P
% }5 n2 J" _5 m7 B, X7 I" X: t
5 J; I* C, h, I- o: F. x
烹制材料(三人份)
* F6 [( B) e ~4 V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x( \% U. Z# h- ~+ {
材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
6 ?& d3 f. ]! @) {& J) K" @* K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
: q d6 k0 \% `& w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
. Y% r! R' p4 f8 {6 H# N, V H: Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- L% N3 c" ~- j
1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。
% P( Z: a( Q( L
2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。
& x6 \ C8 W6 r9 d% f( S$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。
1 p0 X7 G' ], f+ t# b
4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。
9 O; m3 r* S4 P' f5 S# |
5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 z; B; h1 X& w; W e
6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。
; t5 w+ K) t7 v2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 L" B, e. f, N! i
1 V" \# q5 H! \! l0 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
贴士：
' w5 L5 R5 B' N' W* r* a$ W! ?# ?www2.tvboxnow.com
8 H( ]* s' l' V* b5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。
" F8 f9 _* a+ v7 V: v
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。
/ X8 s( j7 N2 L6 ?6 J# z公仔箱論壇
3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
$ [( T3 b, ?) \ y5 iwww2.tvboxnow.com
4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 ?0 M1 N/ R" l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
