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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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: G/ j3 b8 G) G$ e' u2 V& x) Owww2.tvboxnow.com用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
; Z& x: l# O5 @6 R3 w. L5 \7 ?大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! W5 _# {( {  Z: x0 r
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
8 D+ ~( i" x) o7 Q․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。tvb now,tvbnow,bttvb* y! m1 f" V+ d
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# L/ k$ G1 u- `" N& m4 r
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
- s2 t3 ^* Q) T9 ?, U& y․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。+ r1 b( ^" ?- V
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
) `5 I9 D) b7 |$ Xwww2.tvboxnow.com材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb, g- h  S, v. l
醬油、水飴、水．各 1 大匙
  m2 h! d: w1 q9 B  Z0 i  Q食用油．1 小匙公仔箱論壇7 R# @/ L+ q% b" Q4 H3 {; y
漢堡麵包．1 個
( |  ^, w6 l! i( ~- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- i' ^6 ~1 C2 D
萵苣．1 片. L, S8 j6 J, J
切片洋蔥．1 片tvb now,tvbnow,bttvb+ C) W4 S& M0 F  \; X5 r/ B
酸黃瓜．2 片
% c* H3 u! J" rwww2.tvboxnow.com切片番茄．1 片
5 H( e( H) N9 X: M" g雞胸肉．50g
9 W2 B6 X# G4 }3 b- S0 Q8 Fwww2.tvboxnow.com豆腐．100g
  k3 k% r, Z3 _/ N; U: @/ E3 r乾燥香菇．2 朵
9 S0 T4 I; `! T1 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末．2 大匙
  C, R. s/ s9 G! j9 @2 T5 }白酒．1 大匙# w% f4 {. I4 G2 ?8 p
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
& A( d2 i& u1 y9 m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
4 J7 K6 K! Z  U' `! C0 a公仔箱論壇2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
% B) t7 k$ @) c2 b- m  h3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 l% s3 B: u) D3 N
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
9 k6 `  n$ N% P8 ^" K) G& b5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。www2.tvboxnow.com# O2 F/ \& ^- M1 W9 d
TIPTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) q( y3 ?9 Q" Q8 F
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
& @# N; j% l+ _8 O  L的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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8 H! D  W- @. b; }2 ~8 X公仔箱論壇香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
; L( `( _# w1 N材料（1人份）www2.tvboxnow.com8 F1 O0 K/ k% u+ t( v
雞胸肉．100g
: ^- R9 H* p* Y$ X公仔箱論壇番茄．2 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  k5 ?3 E/ X' V+ s# q4 E
洋蔥．1 顆% a  U; |5 R& q& R9 A: T  W
鹽與胡椒粉．各少許
4 i$ Z( w! S6 v5 Q. i橄欖油．1/2大匙# x* D, N: N' z" ?: e
雞胸肉醃料www2.tvboxnow.com/ \' K5 K! C% N8 _
白酒．1 大匙
3 C! \$ R$ L' B7 w" j綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A- M& Y$ {2 H/ Y- b- p: M# U, a
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
: W! x! s' Z% D0 I: A9 A公仔箱論壇2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
! A4 J4 Z/ N8 |- _$ i% T公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
0 c9 h) P2 n2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
8 x2 Y. h5 u5 L) P+ @TIP
" B$ F: u7 \6 k! b& |$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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