Board logo

標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
# R5 A! d/ G1 z2 P) n4 X6 u* s3 b4 b' ^# z+ q

7 D- _* B, H3 K' V% x公仔箱論壇用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
+ t9 R! a) d! _; f大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
0 L9 E& Q2 N: C9 L但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
& i0 P7 I6 K! \4 h9 ^7 c! X公仔箱論壇
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
, Q& i) p6 Q5 x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。www2.tvboxnow.com& g% U3 u" H- W+ i( M! L
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
/ O$ a; j1 c9 g- t: M! m: S+ ^/ }tvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
# P, \8 K0 L& M' Uwww2.tvboxnow.com․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
8 b* f/ {1 A/ ?% S( [4 J$ wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. v5 Z/ S- Q8 a' f8 J2 b' S
豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
2 R  z( t  @, T- g( O' o* ktvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
* `2 B1 n" H( g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙
3 M+ o5 N" X4 c, N) K公仔箱論壇食用油．1 小匙
, I' o& w* t2 i% }" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包．1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( g: k" |+ L" z
美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ Z3 D; L" T& n7 M* j
萵苣．1 片
/ _/ m5 |; W' h! T& k% g公仔箱論壇切片洋蔥．1 片
; P: Y0 @: h2 @: E$ l2 gtvb now,tvbnow,bttvb酸黃瓜．2 片- v$ ?3 ~. V3 R' U2 y: j8 o7 Z3 ?
切片番茄．1 片www2.tvboxnow.com0 F* L4 k( z$ ]" f" _- {% v
雞胸肉．50gtvb now,tvbnow,bttvb' a8 ]" z" h) g; y4 N
豆腐．100g1 E/ b/ M; M3 g* X
乾燥香菇．2 朵) _! |7 a& r  p8 g1 A+ W
洋蔥末．2 大匙
6 B% P# ?" o" X" K9 I, i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙
3 U. W( o# H4 d& n' v& Y! S" l( A' v羅勒、鹽、胡椒粉．各少許& Q6 {+ B* |/ s3 r
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
! `- Y/ s) K$ L' F& E/ {2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
. ]  S: `; b0 p! r- Q" _" P3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
6 @5 ?5 a+ V! q; Y. ^  }4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
; I* }1 W# F1 j( \www2.tvboxnow.com5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
4 e4 q0 W" s+ c! d( k9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPtvb now,tvbnow,bttvb% L; N: S/ B" g2 f7 R
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
' U' W4 k+ [0 U) C& ~的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
3 m, v& }" ^0 _0 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 T4 W8 X! Q& t, A0 E9 Z* O: g: d* I1 btvb now,tvbnow,bttvb香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! n0 F9 i/ U- D+ I- b& ?" q
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb. b  f* C0 a( r9 }' U: Q
雞胸肉．100gtvb now,tvbnow,bttvb; ^. N4 Y, \" f) n6 S, H  x
番茄．2 顆
% ]: Z# r4 _1 c4 E* ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥．1 顆
. S  F, \- b* e3 j) u0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽與胡椒粉．各少許公仔箱論壇- E! ]# x0 n7 @; S; T' {) h) U
橄欖油．1/2大匙
: x% U: ?% R, q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉醃料
* R( M; w& M" ?& S4 G白酒．1 大匙
& P: N4 ~4 c5 L) F' ~0 r2 l4 t公仔箱論壇綜合西式香料．2大匙
* e9 X, J6 \5 K! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
9 j, ?- x- P0 s: dwww2.tvboxnow.com2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。; B6 h7 d' ]( N7 S  w8 D' R
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。! H7 X* L. g# _% u
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。6 J" O; R) a" N3 f" h" n& M
TIP) D7 ]1 z. C, j# H9 y* K, H
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0