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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 f4 ]2 `2 P" g% G& d

. L# {+ x1 V2 _- V; y; \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 r$ z; h3 h4 V2 U  @
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。www2.tvboxnow.com4 A6 d) H5 D+ n6 D
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
8 `1 `0 q) J! l( `! y但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 M; v! `( L! f% k4 d( N: g  O0 e; ]
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb" g8 u( V# E' W7 j/ v. L6 C
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。$ M, J6 t# {5 ?- u/ A
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。公仔箱論壇' d9 O; O5 f  M0 Q0 R: c+ T! a
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
1 I+ Z; y) x+ R․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。7 u* m$ {$ _* W: v, w4 v9 p; A' _

1 x& F' J0 g% p. ?! G& n- ?  Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。2 K9 N5 G9 C5 m3 j1 t# C9 M2 I
材料（1人份）
( N8 D+ Q7 a* b: r4 R: y% P醬油、水飴、水．各 1 大匙
6 V/ y. k3 q3 L& Z, `食用油．1 小匙
5 ~1 B) F  R' ?, B2 H. Q! W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包．1 個/ ?; H  l% J& o- c4 k
美乃滋．1/2大匙
, B) R6 u: I4 E( Z: g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 A7 [. x' ~: Z0 Q1 {" d8 D
切片洋蔥．1 片
8 F$ ]6 r! x- q6 Vwww2.tvboxnow.com酸黃瓜．2 片
6 N  ]7 d3 u3 A) C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片
& X& Z9 E7 i5 ]/ F6 l雞胸肉．50gwww2.tvboxnow.com) m; A/ ^5 t2 t
豆腐．100g公仔箱論壇# h$ J6 a. g. n# ?5 a9 d2 m
乾燥香菇．2 朵
5 t- j+ c+ q1 E5 t) Jwww2.tvboxnow.com洋蔥末．2 大匙
, U: Q7 y1 F& Gwww2.tvboxnow.com白酒．1 大匙
6 g: I) ~& q" J1 q0 t9 P  Z# \" q5 j羅勒、鹽、胡椒粉．各少許公仔箱論壇6 \* ~( P) y# `  x- w. m4 N5 V
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
& ?3 y  v/ g2 _5 V  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。* }/ X5 c7 {$ z  D  a/ O
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。% n* `6 U2 W3 B
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。$ D" g. W0 m- L/ ?
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。www2.tvboxnow.com5 j" Q# Q2 [0 \
TIP
) ?, \. n1 [/ ?7 O7 r+ I! J在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量tvb now,tvbnow,bttvb6 q% q& E; r+ z; [
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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' u( Y& o0 u$ p" [* }0 @公仔箱論壇香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。tvb now,tvbnow,bttvb" J# _2 Q* M) f# E& e! y. ?
材料（1人份）公仔箱論壇9 j: e4 y. ?# Z9 V1 x. R4 p/ Z0 Q
雞胸肉．100g
+ a3 J3 m' B8 P8 gwww2.tvboxnow.com番茄．2 顆公仔箱論壇6 P+ y* ?' \5 i2 E
洋蔥．1 顆
- c5 \, ~. t' m/ K8 {鹽與胡椒粉．各少許
+ B' {* Z3 a; t橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇1 g4 h8 }! K0 y* `
雞胸肉醃料
8 i, |  O4 s5 h( ?9 ?0 |( `公仔箱論壇白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 _$ S2 m: v/ z. n; n
綜合西式香料．2大匙
5 x. L- [+ N  a( D1 P# O$ b' ctvb now,tvbnow,bttvb1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
# u! g( o( e+ T( T% X9 T9 ]2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
. E9 G/ L, \9 n# h3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。# p( y) J6 O: o. V6 c+ o3 B& a
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
! h- ^( _0 h6 a& gTIP
1 a) n- o. Q' a, T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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