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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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% _# t3 D3 `0 z0 ^5 e9 xwww2.tvboxnow.com用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
& ~! ^* }- w1 k( C/ q$ ?8 I大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。) z& i* u9 k% w* L3 o* H
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb" q; ^+ B$ C; j$ P: W2 t$ r
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
+ u) h! I# R6 p2 b( Q- p$ S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
2 ~6 `- W! l# c9 y" jwww2.tvboxnow.com․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇7 q( |6 B* p  J! F& ?
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 Q) H  e' T0 a* U
豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
* n! f/ N" M0 u* S) D# y; N: I  g' C" z- Z公仔箱論壇材料（1人份）
( V" T: S3 {, i1 p% utvb now,tvbnow,bttvb醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, o0 A4 a+ F5 y! o- @
食用油．1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! u- |4 K5 v! {/ R; ^
漢堡麵包．1 個% o: _( H# R' b1 W+ d6 C4 K, T0 e
美乃滋．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V2 v- V0 W% x! i# L
萵苣．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ p# {' J* |: }' x5 Z
切片洋蔥．1 片
% ?5 G: \1 w) `7 s6 ]3 B  k7 W公仔箱論壇酸黃瓜．2 片
8 b9 v9 n9 `2 R% `- E切片番茄．1 片
9 Q8 w: a# d5 Q3 }- U5 q) }www2.tvboxnow.com雞胸肉．50g公仔箱論壇- z' z$ I: I4 r% P! D$ g8 E$ ^/ P
豆腐．100g
/ [% I5 c+ a* e( t2 \/ a" Itvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
* g4 ]: x4 @, U. Z# \" A洋蔥末．2 大匙7 |, k5 ]& ]. u( |  n. w( h
白酒．1 大匙2 z/ s: d2 z3 F8 }* k- x' v
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許公仔箱論壇* }1 z2 p' ?' d. n1 b% c. A0 a
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
4 a3 \  H/ i" k, d公仔箱論壇2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
+ W4 U! G) s4 @8 k/ q公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。9 x+ |( e) @! h% _$ p
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
9 W3 r* l/ a: H: {/ l9 c公仔箱論壇5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
" H' o' m" r" Y- N. ^. z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
3 f" ~2 y$ t' x; r0 u" a& J# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
0 w3 H; C0 N7 X+ W( h+ v; t公仔箱論壇的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. U; V* y# @+ L( t. F
材料（1人份）+ g& h* c: [* o4 m3 }5 n
雞胸肉．100g
* i8 \1 x( ]( B+ J9 C; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄．2 顆
* F, K# C7 z# Z* I公仔箱論壇洋蔥．1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 A7 Z/ a0 {# ~2 C
鹽與胡椒粉．各少許公仔箱論壇+ ~) D% X1 G0 m  I
橄欖油．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# x+ c* W% i, j6 A& ^) B5 [
雞胸肉醃料4 D9 a8 a% g; M; \8 H
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u" u2 z) T: h. V# j
綜合西式香料．2大匙
: O: {# b- s2 x$ ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
- A+ a$ S6 j$ D* x& l. m2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。www2.tvboxnow.com4 r* Z7 B" G+ a9 u& o
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
+ u& f8 c. Z, ?" U6 {% n) I1 Jwww2.tvboxnow.com4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
+ H, K+ w' O, j, E. gTIPwww2.tvboxnow.com. M$ I( `1 S0 S7 d4 [$ i  r8 w
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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