公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-6 10:17 AM 標題: 淮山玉竹清炖鸡

光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
　　做法：& Z: n8 \# D. {& b9 ^
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. R" B4 J6 f/ H+ C
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ N* u+ f1 X$ K4 f$ f5 m$ t
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
　　) z0 M: Y/ _5 d8 {+ q1 e* }$ B& e7 w
　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。+ M% d3 b2 x+ \) W3 p! r
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# E: |6 P7 K i
　　
靓汤心水
　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。www2.tvboxnow.com5 Y- o# p* j1 G- F: L- R6 Z' \
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)