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標題: [健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-4-25 01:09 AM 標題: 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-25 01:11 AM 編輯 z9 s- ^ q( A
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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》）公仔箱論壇7 Y1 d* F) ]# ]1 n+ T* V6 J( t
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：tvb now,tvbnow,bttvb: q, q8 ~# @' C& x4 e* G
1.素肉加工過度公仔箱論壇5 Z) `4 W6 y* Y$ z2 j( A* A
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。www2.tvboxnow.com- }( F& L6 F+ c$ R
2.蔬菜炒太油公仔箱論壇7 N% M. M7 F. Q
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* E3 W! C% r/ `
3.蛋白質品質差. f8 K& ^# H9 \9 V' Y
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！公仔箱論壇1 H/ _$ n& ^! z* S2 b I2 W
4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb) K! Q6 ]! A* x7 M) ^2 p
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb' r1 G6 J6 ^3 ]$ j- g3 T- n! M p
5.重鹹重甜熱量高
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！

▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：2 M8 @% P; z7 { _; L& o0 Z/ Q( I
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。公仔箱論壇! E1 d2 Z' B/ Z" ^8 a3 N _
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb; `" M5 `4 f) t5 V$ q9 {
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。

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