公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-7 10:35 AM 標題: 番茄玉米猪肝汤

猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
　　调味料：
　　淀粉：1汤匙2 m% c6 n& f" b' O
　　料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; A$ q* z9 l: T8 G8 N% ^9 F5 @
　　生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X* {/ E$ F: f8 K
　　盐：适量
　　
　　做法：
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；8 w7 ]$ {; K6 n! s; M9 I
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" a" n; G! t' R% L+ ?
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb* r) u& v+ g$ y+ r1 t0 P
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇0 ]' j) ~7 J' \; F5 N3 O& Z3 f$ [5 f
　　公仔箱論壇# ~. G7 z9 w0 i4 \
　　功效：% j5 ^* y+ I5 M3 E
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。. n! W( A- b. V9 C2 p7 \# p

　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 D5 i) y4 ?; r
　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:27 PM

谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)