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標題: [食肆地點] 探寻米芝莲餐厅CUCINA的舞台 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-7 11:25 AM 標題: 探寻米芝莲餐厅CUCINA的舞台

　　《米芝莲指南香港澳门 2009》创刊号一面世已经引起香港澳门的城中轰动，当然多年的饮食精们对谁家入选都已经心中有数，但依然有爆冷的几家本地餐厅，其中一家就是位于海港城码头旁的CUCINA餐厅。# v0 t" M- F0 z" M6 _
　　虽然说爆冷，但是在香港居住的人对这家餐厅并不陌生。坐在这里，可以坐在户外欣赏对面中环景致，并设有俯瞰海港的漂亮露台，虽然都是玩中西合璧的菜式。但CUCINA一直强调把菜式视作艺术，而厨房则是每个厨师的舞台。他们设有中西两个厨房，共提供四款餐牌，西餐方面有法国和意大利高级餐食，包括多款新鲜海鲜头盘、意粉、肉类和美味甜品。中餐则有多款广东及北方美食，包括很多创意点心。客人可以从不同餐牌中挑选，自行搭配，也可享用鱼缸里的游水海鱼，或者在露台享用精美小点。而两人套餐除去酒水，约900港元左右，十分划算。
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　　餐厅推荐：头盘：意大利烟肉带子卷肉质鲜美，带有淡淡烟熏香味，伴中式的蒜香茄子，非常合衬。
　　主菜：和牛是不容错过之选，酱汁美味，肉质嫩滑，配上松露薯茸，令人齿颊留香。
　　和牛面颊也是很好的选择，以梅和红酒汁烹调几个小时，肉质非常松软。
　　甜品：朱古力慕斯既浓郁又香滑。公仔箱論壇, n% f* x( L1 L3 D- d
　　酒单：丰富。以多款新旧世界餐酒为主，而许多菜式都是与酒结合得很深，这也是他们加分所在。( |- w" W) a9 P
　　地址：海港城马哥孛罗香港酒店6楼
　　电话：(852) 2113 0808

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:09 PM

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