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標題: [美食介紹] 小熊燕菜蛋糕 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-7 02:47 PM 標題: 小熊燕菜蛋糕

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芭比娃娃太嬌俏，可愛的小熊燕菜蛋糕及冰冷冰淇淋蛋糕，絕對要叫男兒們興高采烈。
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材料：
燕菜粉 Agar-agar Powder 20克（2湯匙）tvb now,tvbnow,bttvb  T( ]/ q9 I2 O" @9 w, ^
糖 Sugar 300克公仔箱論壇6 d5 `8 h& P/ }% q
水 Water 1000毫升www2.tvboxnow.com& m8 G+ F5 y4 w5 |  Q
鮮奶 Freash Milk 1000毫升
斑蘭葉 Pandan Leaf 5~10葉公仔箱論壇! l: _: Q, x/ K5 {* B- u. L
可可粉 Cocoa Powder 30克公仔箱論壇6 h7 T/ r3 P7 Z" f7 q
色素，視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb! C$ M, J  F1 T
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做法：
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1.糖與燕菜粉混合均勻，放入1000毫升的水中煮。

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2.加入鮮奶（喜歡椰漿的人，也可用椰漿取代）一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 m- ^. S3 T4 E9 s8 O1 I# q

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3.先用少許煮好的燕菜漿用黑色素調色並畫出小熊的眼、鼻、嘴巴。
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4.加了鮮奶的白色燕菜漿用于填滿凹型的手腳，待凝固。
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5.可可粉先加一點熱水先融化，將煮好的燕菜分成几份，一部分加入融化了的可可粉，另一部分加入黃色素備用。% |* k2 k8 C6 b8 o3 x3 `

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6.待眼、耳、嘴、鼻的燕菜都干了之后，先鋪上第一層可可燕菜漿，然后一層干后再塗上第二層及第三層。- w. y3 e) q& }+ {, i; m) \ _

7.每次鋪上新一層時，可用竹簽在面上劃幾刀，破壞果凍表層，這樣子上下層果凍才會連結。鋪好后，放進冰箱至果凍體完全凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 Y; z l1 f
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小貼士：
每次在灌模時，速度應慢慢放，另若是鋪上第二層時，最好用竹籤輕輕將表層戳破，以讓兩者可以完全結合。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:09 PM

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