標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。$ L  e7 G- p! b2 j

2 ^/ B4 Q1 m2 ]1 T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
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& V5 T; G4 \+ J6 Zwww2.tvboxnow.com　　【功效】補肝明目。
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0 E0 H3 H# N2 ^7 |　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
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　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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" `; k' y) ~  n- R/ }6 Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* Y' k5 q, B  m　　02︰桑椹果粥
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　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
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　　【制法】
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　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 G/ H; N/ D3 a' s4 \9 u4 D7 e
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. Y9 ~0 F( Y' L- Y3 V+ e
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。
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1 ^5 r2 \% O! M5 Z; K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】每日一次，常食。
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+ s3 ^; A9 z0 e' p  `公仔箱論壇　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。1 l, T; D6 ?( Z5 ~
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　　03︰榛子杞子粥
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* E& i! b0 t/ o+ L, \* }' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb* }: {: ]! I2 k0 l3 B

; E* f: c+ k/ F* _- t0 R) S; j% @/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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; N; B! X8 a8 u# Q/ a& J8 ^  x1 Y　　粥即成。
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1 I( C- P) d+ e# Q2 E1 U& v2 Jwww2.tvboxnow.com　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。
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　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。' _9 y$ I, K' F- n) S6 K
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。+ R8 f. l! d2 F8 P2 t( E8 e! o
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9 z& A5 g4 M8 \　　04︰杞子粳米粥
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　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。1 |3 [# K, N" y$ F2 S
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　　【制法】
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7 T, ^) a1 p- L9 X　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 h, i7 ]: a  m4 C' T
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　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；公仔箱論壇% Y0 A) P1 k0 J% `
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　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。www2.tvboxnow.com0 I' |7 x/ c4 \7 j9 U

& Q* y' ^0 |% E6 T5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】補腎益精，養肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 @) b; g. s0 M0 T

# R: ~: D( E' l2 O1 K　　【用法】每日食用1次。
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( F3 u# Y, u! k. L; s" f( c公仔箱論壇　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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8 e1 Z; Q+ e- _! N% xtvb now,tvbnow,bttvb　　05︰豬肝陳米綠豆粥
' P7 `* t7 L. U; y' n4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b+ C. n8 @* |* P　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ B: l  w+ _$ ^( f
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　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬
, J, F: v3 X7 ]2 S  i公仔箱論壇　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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$ T4 ]9 s) [3 l  xwww2.tvboxnow.com　　【功效】益肝明目，消腫。
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　　【用法】可早餐食用。
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　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。
8 s9 q% R1 I; l- z: Kwww2.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ M* x: y! G, V$ @, n
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　　06︰蒼術豬肝粥
# C3 c* Y3 }/ E' P& T公仔箱論壇　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。公仔箱論壇4 ?; Q/ [& n8 a7 ]# }4 x" ?+ W% L6 t; R6 U
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
, _: w) P  r3 A& W+ k2 _tvb now,tvbnow,bttvb　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。/ F& L/ g9 w5 X3 A8 P

4 ]+ \- F4 ?5 C/ K9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】養肝明目。
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2 L3 q. ~& ?6 `' ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。公仔箱論壇; J! X+ N  `# I
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　　【應用】適用于兩眼昏花。% X$ m, _% d3 n
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' o0 Z0 P  w1 X8 x% `, wwww2.tvboxnow.com　　07︰雞肝粟米粥6 `9 H4 Q2 c2 R6 f
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
0 u. A6 k  e  I) Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& _5 D! [) O* ^) R# _4 C
　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味
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+ l$ q8 ^& i( G' H( d) T# ~: ytvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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9 W1 u0 M: @% @5 w% n- {9 f! }公仔箱論壇　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。www2.tvboxnow.com# ?" G; J- B/ c6 }- K% u
　　
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$ L! t4 C& Z" P  l　　08︰大米決明子粥公仔箱論壇! b3 P. ]3 h, L1 |, w! |- r& p

4 g7 j, @! z1 l# W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。* ^1 J0 Y8 `9 C: T" J

/ O, n! {5 M* j7 s. r/ W1 |公仔箱論壇　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加www2.tvboxnow.com1 F) u: K2 r: N
　　入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a: s, P, ?& u/ Q

* q1 r9 r- c$ A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】清肝明目、通便。
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% l1 E. q# k' c* t+ x公仔箱論壇　　【用法】每日1次，連服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: A# T6 \1 o

  y. a3 k8 R! {& p9 h公仔箱論壇　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。  f4 c9 G! @  L( s) G; a
　　
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5 C1 {7 ?# h3 D- c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @* Z2 |1 t: E- ~www2.tvboxnow.com　　09︰皮蛋瘦肉粥
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　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
/ Z/ k1 g8 {" I1 m9 `/ Z- T- Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量www2.tvboxnow.com0 n  t3 ~8 v& t+ M. l6 k6 |. i
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　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰3 v0 }' H+ `, @, r" M8 E
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' V4 r$ v  n- q$ g$ a5 R% r
　　軟；
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb& F# e6 \1 u  ]7 o0 q6 w
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ l; ^/ d6 d( }) ]. ]
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；公仔箱論壇' }, D' M  {( g1 \
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
2 Y. u. Q5 |" C3 M4 O2 B9 V　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
1 _2 v' j; y/ B- x/ p公仔箱論壇　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
+ _4 j3 {( `  e0 d$ |　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法www2.tvboxnow.com8 i9 R/ I5 p0 ]. k7 _/ u
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下7 o# t5 W3 J6 g5 L
　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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7 J& h% _  S. c! \. X$ Q1 B　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ _) ]  B1 u' `9 X5 F. b
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這www2.tvboxnow.com: N6 H8 Z: X4 }+ y
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個
1 J0 T/ E8 l3 Q; I2 h! N# mtvb now,tvbnow,bttvb　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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' W7 M( @- v$ _( b5 k& N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再公仔箱論壇: ~) b. |! f0 F* x0 W
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；# ]" M& J- P5 M! V1 C0 E+ E
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　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在www2.tvboxnow.com+ D5 E1 V; l# e: Y& r
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
- K7 u2 n* d1 @1 H2 A- x  Ewww2.tvboxnow.com　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得$ q) C  j9 O8 }- N+ l2 _9 b" a
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持
* s: S# o- W/ q$ ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
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9 {6 t& {. p8 t: q: a. q公仔箱論壇　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
: l- Q+ t# s3 q  {9 H% U# b, atvb now,tvbnow,bttvb　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與( v' b* D# L/ M& z+ w5 W3 t3 e
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。tvb now,tvbnow,bttvb( W/ l' {, J9 G# S9 x) C& }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- o, z  [( ]! T

8 f4 n& P# D  V! `　　10︰玫瑰情人粥www2.tvboxnow.com% Z: l2 M/ D" B( ]

! q  t; r* L  C' y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
0 z9 |/ d: _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W7 U* ]9 h3 d$ k! \　　輔料︰蜂蜜適量% N2 U/ _' l$ {3 B! D* ?; H2 R

6 k! k: _2 F3 S0 o) w4 X( cwww2.tvboxnow.com　　做法︰# \; a) C1 g: j$ e! |

8 ^$ h) v( v/ ?8 z3 ^www2.tvboxnow.com　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。公仔箱論壇3 V' \+ h* k# V8 Z7 P) t2 F; o

7 A0 C" d) p) X# T+ i4 m4 H7 _" V　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ W- {) P; n' Y  K. s; H8 S% H  w
　　續煮3分鐘即可。公仔箱論壇7 i! {* q- I" i# Z; K- F, N! Y, V

/ r2 _* a) ~; B: X. D& [tvb now,tvbnow,bttvb　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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　　Tips︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 x: k6 C' I% F2 U* Q9 E, r

* D% f  [# g0 d1 E/ e　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
, f: t' C% I8 Q4 X$ j7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
" P0 H3 ?2 m9 k　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。tvb now,tvbnow,bttvb# k' b$ W2 n, e1 w
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　　特色︰www2.tvboxnow.com1 i) s; E5 H% l2 h8 `  Y! k
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.公仔箱論壇$ ^& k8 g; M! J. n  y% O
谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...公仔箱論壇2 h5 i2 ^! p) f9 X, m  }
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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