標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
6 G  W5 t/ X  a% stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 @% J# L2 ?# W3 O; ]0 L& l, h+ i
　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# m) L: i2 m) Y! [% C9 e% @8 ?

$ w: @' q& f" b8 t# a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。公仔箱論壇. @0 L1 K+ k6 F6 _7 c
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　　【功效】補肝明目。
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　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
& j6 W, C( t3 q: Q6 ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, }- P- A+ I0 S% M
　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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8 e+ I" n9 f* R) B4 `9 D  o　　02︰桑椹果粥
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) d2 Z( U; `: X  C# o2 `8 H　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 a$ w- f, S9 b/ U) j' [# \

- N* A6 W- a4 Zwww2.tvboxnow.com　　【制法】www2.tvboxnow.com' H$ l' j2 ^* l" ^* t! S
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　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
) X: v* m, i% \　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ t6 a9 P( v, C+ W. ^" z
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。公仔箱論壇0 I0 k( `% y; Y3 H- g

! L/ q  ~& m6 ^! ?" v# }7 h( ]$ ]  v　　【功效】補肝滋腎，益血明目。, o# t; d9 _6 o: v: M4 h- m0 y
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　　【用法】每日一次，常食。
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7 }1 R5 a' _: y5 S7 [$ S, [( S公仔箱論壇　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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. W4 b$ u7 f% A3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　03︰榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# Y9 }6 G& J% ~
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　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb; I" S0 V, L5 w: q' H
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 j) J9 C3 \. O8 o2 h

" K4 u9 s- T7 t/ \" A/ ^www2.tvboxnow.com　　粥即成。公仔箱論壇3 A( M* K. i: p' b) h7 w0 x" [
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　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。公仔箱論壇1 [0 L/ A; H9 @

7 Z* ~1 o6 R' P5 t1 s# D7 Atvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。www2.tvboxnow.com4 W3 H  O# D# L! |7 a1 k. m
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! p7 k" ]- ~9 j: W6 F; l
　　
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0 ~. N1 [5 I6 Q; ?% _+ {6 L3 S" Vtvb now,tvbnow,bttvb　　04︰杞子粳米粥0 ~: H& @+ r$ x1 Y' O$ D$ I4 f, S1 R

: T/ v* D) {; V+ j, R, ~6 E9 ~9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
! K  m0 e' ^$ R9 Q6 e  n# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- k5 P( ]6 X: L. Q
　　【制法】
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- a8 F$ O; E* b* ^www2.tvboxnow.com　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；tvb now,tvbnow,bttvb: W; [8 t1 d+ a+ c$ t$ \+ g

) o) o+ b: h& ]4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
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　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。公仔箱論壇' V8 B5 |& Q& r) ^

3 u( _, X% K4 _( J! a　　【功效】補腎益精，養肝明目。
' s# m0 J3 @1 o& g+ ]' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n; \( l; R1 ?+ u+ r* G# ^$ ^　　【用法】每日食用1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, S1 M; ]5 l5 x& L3 B$ k
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　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。4 ?+ N  D/ @9 h3 v# z* D' k/ G
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. @, h* `* E, O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  C) j! T1 u' I! z+ W1 w
　　05︰豬肝陳米綠豆粥9 g  i; D8 |& `
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　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。www2.tvboxnow.com: W' W5 ]( V/ ]2 y6 ]! L

  r5 ?# m% Q9 b" C' j: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- d9 g4 K: g" m% n
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇: `, w! Z5 q, t5 G1 b& l6 g

# Z' `1 i- j2 N- Ttvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】益肝明目，消腫。
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8 X) g- R' c  H& S: i; B; {' W; l+ R　　【用法】可早餐食用。6 e5 F* L2 o5 E( C. {8 \

- C. d* G- K" i7 Q' T  c. Ytvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。
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# n: H; Y! ]4 H& Z, X公仔箱論壇　　06︰蒼術豬肝粥
( |' Z% ~! [$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。www2.tvboxnow.com" j* p7 _. Y: s" h2 c9 f
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水www2.tvboxnow.com$ R3 ?  s+ b0 I1 `. e" n
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。公仔箱論壇* j; g- [0 X2 A0 i6 f+ `0 l

# p0 i6 J% H% B  J1 g  Z　　【功效】養肝明目。
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。公仔箱論壇6 r& N9 P% w8 C% V! W3 D% P! P

3 w0 i5 y# e4 h- }: X+ C( F　　【應用】適用于兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; H/ ]6 b4 U) B
　　
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　　07︰雞肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb9 D! {8 W1 J4 w! _5 w. C8 o
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。www2.tvboxnow.com5 C1 L4 i7 J, \

8 P2 g( G0 \5 S4 ]* N' U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味
6 ^; e! C% r! E6 ~6 Z　　即可。
9 I( j" Y2 f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]  |3 o5 s0 {+ y  m* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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) o4 @# P3 y6 l: j; u　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb% B  f) j) W: j0 ?7 D

. G8 A1 h3 S) f# w　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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5 x" Z# s/ v: T% Z! j# ]: K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 `( @# e  d7 C/ J& T
　　08︰大米決明子粥
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: L' c3 p' |) v& A$ \+ R8 f) X4 A. J0 Kwww2.tvboxnow.com　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。www2.tvboxnow.com" d8 R) _% {- g2 k
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加2 x! j% h( n  s! J# P
　　入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# C' S1 U1 u' \2 T) k

# P) ]9 M# A. n6 ~5 p' F6 m3 Awww2.tvboxnow.com　　【功效】清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; E9 M  [7 \, S! P
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　　【用法】每日1次，連服2周。
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　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。公仔箱論壇3 i$ i# D! Y" f; Y* {0 y+ u
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　　09︰皮蛋瘦肉粥
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0 p) Y# j7 n6 Ywww2.tvboxnow.com　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
% @8 z% \& _; d8 c# h6 t* Z! X4 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
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' x$ c0 G) s0 Swww2.tvboxnow.com　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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- Y3 d6 ^, e2 `8 `/ c+ H4 H　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 e' l6 A* i, Z: ^, Q
　　軟；
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb' \; D/ r& _+ R0 v6 b2 d! H
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
- D. r5 ^0 J3 z" t公仔箱論壇　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
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& Q0 @: S* @0 K2 @$ }" l: j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
9 s2 j: }" p3 U- I" kwww2.tvboxnow.com　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米公仔箱論壇5 h( @" d7 o+ P' X) E8 L1 S
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
( P6 H( M  e! ]  @* ~! A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 ]0 P: n! H" f; i/ b9 D- A# [
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
! Q9 b' c: _! q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
4 n$ w6 T0 v9 E2 I9 f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
) K5 j1 d4 X% P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個tvb now,tvbnow,bttvb1 K. |1 x" W& g% |# P' d
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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* s; }! U$ h! {1 t3 ?) [" P7 T, p　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再公仔箱論壇9 Q2 C+ \. M! A; B
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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: H% z5 G8 D' C9 {! U9 n公仔箱論壇　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
, q8 A: h+ B) g# W2 Z$ Twww2.tvboxnow.com　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
! L! W" w: T! s7 }; }www2.tvboxnow.com　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得1 }4 I( f4 J+ B" ~& @6 t
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持tvb now,tvbnow,bttvb7 J( o7 _. P9 s
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。公仔箱論壇5 @& ^6 T7 A8 k

9 Y; W% Y, n3 o/ b0 a" S: `! Etvb now,tvbnow,bttvb　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
8 Z6 @6 Y) x8 h' I　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與公仔箱論壇/ j' X# g5 U0 u2 F/ \' }' z- S
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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　　10︰玫瑰情人粥- ?9 g- Y9 u4 c  L- f
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯% n( x7 S1 h! l

0 q  |5 d) Y$ J  @; }www2.tvboxnow.com　　輔料︰蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 K/ x) t7 \) i

% t" K1 x5 s% {8 B7 b9 K公仔箱論壇　　做法︰4 @5 F, J9 b* b/ l. S! v4 j
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　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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% X" e1 Q& R* _( O. L公仔箱論壇　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣公仔箱論壇7 F5 d6 e6 G  c! D% }
　　續煮3分鐘即可。
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　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
. Q+ d/ j& y2 J- Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @+ s7 R. g% O, S9 G- w* r9 V
　　Tips︰" G7 _) `. v& K9 S( R3 L

* E+ a8 a- w% _/ }/ `www2.tvboxnow.com　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
* r4 T! J1 d; B; N% kwww2.tvboxnow.com　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
' }5 `# l) W. G/ ^' ]# @5 l　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。公仔箱論壇+ C$ w2 P- L$ w, ]% M, T

4 X  S, i" w( A9 A1 w/ M　　特色︰公仔箱論壇8 u# A3 i1 S, a& T9 e

5 v/ Y0 [6 _7 }/ K/ l　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
, c% Z% a. l" n. F. a公仔箱論壇
" @7 w: Y( P4 F  T+ `6 |. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
' d: U& w# |: g9 ?公仔箱論壇谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...' I8 R! O0 g+ U. g4 G  M/ b0 t
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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