標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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: i* d! r6 K  ~1 L; p- F　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
0 a4 {/ B  s! y& _. _5 N: hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 D! L2 [+ w6 K" E7 o
　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
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　　【功效】補肝明目。4 `5 c/ |* [! A6 f- Q  ]) n

5 n3 C" |% p$ k1 S6 a% ctvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇5 n- ]" A5 h. W" t  B  E

% K9 r* D4 v$ V/ {3 ~0 Y! O　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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　　02︰桑椹果粥www2.tvboxnow.com2 c7 }1 j# P, v. H; B

6 G; I* ?; M5 d! e$ Y% P　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。& {8 s" T* e$ u+ F4 p

. Y+ [$ |" r% v/ S% o9 |　　【制法】3 F6 z. b! p: q9 c8 i: Y
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　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；8 C- A$ h4 H/ O, J* K, |
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
7 k! H, B% [2 d! X2 g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。
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　　【用法】每日一次，常食。
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  T2 m; n, ^; ^; ~. v9 g　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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　　03︰榛子杞子粥公仔箱論壇5 m# @! v6 q4 s6 ?- N7 O

2 h( E* s4 C3 i8 a8 R1 l0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇0 u. a% _2 G+ G3 g
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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　　粥即成。
6 s0 N& p! G9 p" ~; }9 R8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 W! {) }+ N- ]
　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。
6 _$ K; A  B% h6 \1 ~www2.tvboxnow.com
; ^$ E2 Z* K% E! W' u) o* b6 Y- dwww2.tvboxnow.com　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# W; _2 N" O; [' O8 y/ E) e

  e( \; _. B/ ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于體虛、視昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' o. S# g8 D5 {, `% U
　　
5 N. o: i6 a. I' f0 B. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 I$ B1 z8 ^: [# p0 m

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2 }! V4 H3 g2 H, b; r* P- Htvb now,tvbnow,bttvb　　04︰杞子粳米粥  `9 A. K7 a* V

  m- o6 o) B  F5 K5 m( Y( b' C4 T; R　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。公仔箱論壇1 C! i5 i$ Z; u8 L* z% Z  X  V' f

' [* \& p. \( Q; B5 l　　【制法】
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  u2 A; }: t  m0 n  Q7 h: U/ T　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
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　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
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$ g9 M( `- Y0 U& s. x: x公仔箱論壇　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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) s" [1 X6 v' b) l　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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3 m  K9 b7 o$ j5 C% U. N/ Z0 ?3 R  c% H　　【用法】每日食用1次。www2.tvboxnow.com5 b4 ^" e, W, X

4 @5 k' E  B3 O　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb( M" k8 k( H  S7 M1 D& f  H
　　
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/ K; b% V# v$ x. v8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　05︰豬肝陳米綠豆粥
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! F. e4 C& q/ ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  B0 P2 r  I" l- |
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　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬
0 H/ m2 b2 F# M! C1 V　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇% O# {4 D8 l9 o" ?; ?$ a

, z# B" a: p! T" `# c- r　　【功效】益肝明目，消腫。
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　　【用法】可早餐食用。公仔箱論壇; B. e. ^7 D; t7 }/ S

  @/ Z0 B) E: j% r& i　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。$ I% v. N( x2 R2 o& U/ ^) L7 t
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　　06︰蒼術豬肝粥
  c+ u# M8 ?% }9 U8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ O* _: n9 n4 T& j# p# j

! F' L$ X* _* u4 X+ c# X+ g: Htvb now,tvbnow,bttvb　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
+ B% y# d& I4 g7 d* swww2.tvboxnow.com　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。公仔箱論壇; x, I3 I; H0 o; f$ u- f
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　　【功效】養肝明目。0 v: x/ @3 K+ ]" n3 x
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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　　【應用】適用于兩眼昏花。
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　　07︰雞肝粟米粥& \0 `, j. N4 o% s9 d/ z

5 d' c1 J1 m8 v' p. F) nwww2.tvboxnow.com　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
" w5 k9 s5 {( c8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m/ x9 s. [( n# S3 N1 Z! r, u
　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味www2.tvboxnow.com, P/ r1 d! v( G- N. l6 ~
　　即可。
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: [1 o1 T, M/ z5 ~8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb) h) B7 Q! N, S  X
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　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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　　08︰大米決明子粥
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　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
& \6 s: e1 T5 m5 @4 c' q1 cwww2.tvboxnow.com　　入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& r$ g& M0 l; q- X. U

" @1 `# Y- H5 }. }　　【功效】清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ p' d, |3 z, o" _

- Y& R1 F9 c2 i2 o5 }- X1 W/ @www2.tvboxnow.com　　【用法】每日1次，連服2周。tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ h, n$ I; T- |( E! {$ E
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　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
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) ]" H$ n- q, }www2.tvboxnow.com　　09︰皮蛋瘦肉粥/ d( @2 E7 U4 u, K6 d0 ]- v' N+ N9 w, `1 k
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　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰www2.tvboxnow.com5 P4 d/ a; q9 g
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量www2.tvboxnow.com) w8 W/ M; ?2 W& G! I' Y

& [% r; P" v& w9 _# e0 l; Kwww2.tvboxnow.com　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰tvb now,tvbnow,bttvb! {$ z- S: K. D6 {
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
, s( y( v7 [6 h2 s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　軟；* X# c6 r# Y) ~! e) }
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
6 I* ]4 V# Z' u  J' D　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過www2.tvboxnow.com+ w$ ?# z7 e& S  x
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
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6 r" u. R; J3 [# hwww2.tvboxnow.com　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ J0 C" t# I
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米tvb now,tvbnow,bttvb2 T- S& \9 U7 f9 K7 u4 ^
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把( V5 a, e& P1 O$ O
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 j4 \% X2 `3 E2 ?. D
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下www2.tvboxnow.com+ y; [0 V3 V! _: `& ]
　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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0 z/ @, m8 c8 `8 T& u9 L, x　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 c+ D' h2 r$ A
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這tvb now,tvbnow,bttvb6 l# b6 k' o) Y$ |
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* h$ Y4 P6 K# U2 a; S
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再www2.tvboxnow.com; k, u) T) [4 h
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
$ w! ?9 N' `+ A8 vwww2.tvboxnow.com　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
) F& ~; `( k) etvb now,tvbnow,bttvb　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得公仔箱論壇3 r) ?, I9 z+ _1 R( \1 Q! W
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持1 `; X& z* n  u& g# j( _% }
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
- Q4 t& t, n  Y" c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 h- c7 T) f9 k, I
　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬www2.tvboxnow.com: L( X9 d% s, e+ R) I( N  c- C
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
% y/ p$ o, `( H8 M! E1 B公仔箱論壇　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。. U. |7 b3 x3 y
　　
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　　10︰玫瑰情人粥tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 y# _0 l, E$ g1 X+ N) R' v5 o6 ?
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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3 N6 E% T: X( ^/ V. {( [$ Gwww2.tvboxnow.com　　輔料︰蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb, X8 b4 o( A2 v4 J* n; v

- K6 }: N8 J; F% t2 ?7 Q　　做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( @4 z0 W/ m0 T

  k4 M$ r+ g- X) I4 c　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。www2.tvboxnow.com# v; @" E: T' z$ q$ J* K

' Y' u8 m3 D' k5 v% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣% _4 f+ t/ W9 R
　　續煮3分鐘即可。
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9 P" \1 g7 o2 q; _0 T9 t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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　　Tips︰
1 s( J/ Y! K9 b$ S0 z6 }
5 s7 G: s# n0 p9 _) x　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
$ h/ x8 t' J7 M, g6 R* Z　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ y3 g7 r& h! O; M1 C: H
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
( w6 K8 k# F7 ^) W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 k  P5 t! w8 `" M4 d2 r9 F
　　特色︰
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.# a3 T* d+ M- r: D& u
谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...tvb now,tvbnow,bttvb4 \" Q# }" i) ?: R" M& ~9 U+ F

, o) d$ Q# I6 p& a5 \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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