標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥公仔箱論壇9 D2 `2 L& g8 C$ ^# I* w8 v5 _
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　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。www2.tvboxnow.com3 m! p0 v6 @- j& }$ Q3 W

- O% `- g6 K6 x, q; y" y　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。1 u$ t& q3 }; a. X. ?
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　　【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) @6 ?; R0 I4 R- ~% T

4 s. Q, P. G' b+ W0 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
0 r2 X6 f- w1 W0 P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( @  a' @, |, e7 g' V6 a& g
　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。公仔箱論壇4 F3 s' H6 {4 ]8 I
　　
. p. f3 I! j1 i& f( P' i0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. R, s; p8 o- U0 i; G

* f# {" y+ E; j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^# G. `9 t, x- G0 K5 p4 D公仔箱論壇　　02︰桑椹果粥
6 O8 i: `6 Y" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 B8 A- U! ?+ ?0 G
　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
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9 v$ I1 Y6 M' K% H6 u8 t5 itvb now,tvbnow,bttvb　　【制法】
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* A$ [' i% l+ S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
, m- Q7 y% j% K" `www2.tvboxnow.com　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹+ p% g6 E" ^* A# v
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ P" h; `# S; B/ B2 K
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。& f+ T, S/ ~' S2 X* T4 ^' y

! }; {+ v6 ?2 x1 J8 ?　　【用法】每日一次，常食。公仔箱論壇) \4 n; G4 s0 |3 c/ l1 Y2 ~1 ]
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　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。公仔箱論壇5 V% C* A: V9 G
　　
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, O" e7 |0 s9 D. C: f公仔箱論壇　　03︰榛子杞子粥
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  n7 J3 t0 L( J0 W. U$ htvb now,tvbnow,bttvb　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb& h+ ]7 w2 `9 D1 P+ p4 l7 _

7 ~& U( R9 ?& }* k' qwww2.tvboxnow.com　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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　　粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 J; s: M% g! q- C% D% ?

' M. v2 F7 P' W$ h% s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。2 L9 y  P6 l1 M( i" Q  t
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　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。www2.tvboxnow.com8 D+ N/ o; m# r& j
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。5 Q9 {* L9 ]- R& J0 i. f, y
　　
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　　04︰杞子粳米粥
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　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* Y  v! r3 t" d$ \/ {2 k+ }

9 t6 T5 K& z. P2 [: X公仔箱論壇　　【制法】
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8 O( S' x/ N# l3 D　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
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) s! i+ a& |; b" t/ c" f) _$ ?公仔箱論壇　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；' l0 j3 v% r5 l6 m/ A0 T- ^$ i2 R

7 n; q! {" ]* g- ]　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。www2.tvboxnow.com, T- o7 _4 \! I7 F

4 K+ N! e" P+ h4 R, ktvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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　　【用法】每日食用1次。公仔箱論壇# E$ v, C2 j! V1 W
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　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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　　05︰豬肝陳米綠豆粥8 H4 V6 A6 F' K- e- h

# X. l4 n& D- I9 A/ F4 I/ C+ S公仔箱論壇　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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1 t; M) Z; \% X　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬
9 u8 L* A* R/ S' s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 X' ^2 k1 ~" u, q# H) L% k

" v3 N  j$ h- ^+ l- t0 Z( V　　【功效】益肝明目，消腫。. e2 V) `5 B' m' S! O
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　　【用法】可早餐食用。
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　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。8 W# ^# n; ]; X- L4 j* Z
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5 {5 d& n0 E- X  m/ twww2.tvboxnow.com　　06︰蒼術豬肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" W1 B) a/ M2 C, |
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
, ~) W! E) |$ x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。0 `3 ?6 {* t' A5 b. G

  w6 h0 j; l7 `% W' S公仔箱論壇　　【功效】養肝明目。) o* H  `4 O5 q+ b
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) n& k2 `$ {* m6 x; l: E

# c$ k9 n( G" H9 R) L4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】適用于兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 v5 R- h. F9 b
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' j6 K; T  I6 C4 l. C7 |4 ?　　07︰雞肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( v& d. i6 u; m
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 k" F4 w  k! }4 V% P) @) q
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　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味tvb now,tvbnow,bttvb2 S% z9 }3 P! `& c9 b! h9 ?
　　即可。
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$ d# }5 H7 {) E% }& w1 R1 K公仔箱論壇　　【功效】益肝明目，滋陰養血。公仔箱論壇3 r! P! L: C0 Z; }& L' n+ Z, Q

+ D/ r, ]4 @  o9 w; b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ u3 |2 ^; k2 E* \$ p
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　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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: W; w9 Z! K0 H% r% R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& b/ W7 ~) H* A
　　08︰大米決明子粥tvb now,tvbnow,bttvb  U  p6 I, B) J, Q$ D
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　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。公仔箱論壇/ E( Y8 J! V# n  Z
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
% d: R5 m# E6 Y. H$ t6 O- m, v" M- Btvb now,tvbnow,bttvb　　入冰糖，即可食用。
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　　【功效】清肝明目、通便。www2.tvboxnow.com$ K* F- }$ L: T- X; Q  G( y

' N8 H9 I" e- a$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】每日1次，連服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" W8 S& R2 ?! ?3 d; {+ l

' J: ?6 _5 q2 L　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。tvb now,tvbnow,bttvb% g( C" n  `0 E. D* S. d
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　　09︰皮蛋瘦肉粥www2.tvboxnow.com' |+ {" v$ V, D. g) L( O- c
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　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
: F0 Z4 s, d8 p5 F　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量: f- _9 \8 \/ K; `9 ]
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　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿公仔箱論壇& f8 F: w  @3 I8 w
　　軟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% V0 ~! N% ^3 d1 N2 Q' \
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和公仔箱論壇2 ~5 @5 k" h' V# a4 E
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過www2.tvboxnow.com  v- H  f7 m4 U' E  m) H1 s( X
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；  M2 ]0 i4 J7 K
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
4 v5 b& N) q6 D( b, w+ B　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米9 o" @9 V1 i- e& t  d, h. h4 W. b
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 a8 k5 V9 l! J1 ?% f' H
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法
" @. S+ }8 V0 v% Q0 t, {7 o. p　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下tvb now,tvbnow,bttvb: |( D" N! I0 v; P8 B- m5 z; d
　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
2 I# X8 {; a+ o. i$ C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* v7 U- F% @+ b
　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
. G' j( v' _/ O  }; R0 N9 ?: q9 m- V公仔箱論壇　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& |$ f7 e/ _) B1 ?
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個
! c! k/ g5 i& P- V' i, z5 Utvb now,tvbnow,bttvb　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ W% c0 ~* `; Y* e# I' W  v/ W( m

/ ~; z' J- E3 j6 e公仔箱論壇　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再tvb now,tvbnow,bttvb9 J' o9 S2 r7 n: ~
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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1 H. N( w1 u( l" D$ Y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
/ n7 w& n6 i( L7 j4 P6 [+ Z　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
5 P% Y# k' V& x8 E7 H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得
! j1 e: R) o5 x- y0 dtvb now,tvbnow,bttvb　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持
# Y" y6 \  g$ W! N: ]tvb now,tvbnow,bttvb　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。' r' A& ~$ E. a/ @$ ]
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　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬公仔箱論壇1 p) D. U0 U% V9 I$ g
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與* N& C4 J2 p; A* l' B
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
0 X4 A! M7 @4 C( O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5 X8 D7 g8 s* ]% m& {) c% A3 p! S* X, U

+ _5 K1 U" [/ Q9 g! U, r  E/ C　　10︰玫瑰情人粥公仔箱論壇: R" P! E' d+ ]% [: {
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯& A5 E. t7 @" {

7 `9 f0 i. ?! i2 B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　輔料︰蜂蜜適量
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( y. A4 o  M" L) x+ [9 i/ v8 `　　做法︰
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" ^: Y' ]8 Q7 S" j8 s. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。www2.tvboxnow.com- x" `, U) y( a! [$ F
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　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
# Y( w; N9 S& I4 W- Dtvb now,tvbnow,bttvb　　續煮3分鐘即可。6 d( t2 z. B! A  C! m

/ I7 j. z) n! R+ j. A　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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. }( W, Z# I& c! S% z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Tips︰# p' p, `; n) o" S& s
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　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
; [9 t6 _7 I- G! x: k+ A　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
6 Z  s. d+ ~" P7 Xwww2.tvboxnow.com　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。www2.tvboxnow.com! X5 V: N) y3 R) J8 K

. E1 a) f& H& A, m  f7 U　　特色︰
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.www2.tvboxnow.com- q3 B0 N5 e, T6 a* l
谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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