Board logo

標題: [美食介紹] 葵芳美食｜來港8年日本人入葵廣開小食店 賣$36爆汁肉彈漢堡：葵廣好震憾 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:07 PM     標題: 葵芳美食｜來港8年日本人入葵廣開小食店 賣$36爆汁肉彈漢堡：葵廣好震憾

在平民小食天堂葵涌廣場，以往一直是港式小食天下，雞蛋仔、牛雜檔數不勝數，不過在3樓，一年半前卻開了間日本人開的小食店，主打一系列炸物及和式小食，日籍老闆整理自家食譜後，交予日本工場用日本食材製作，冷凍後再船運到港，於小店再炸脆翻熱，務求為香港人帶來最正宗的日本味。
9 U( b1 N" |, f: m) I
; \: G- Z4 u" l  D. s7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來港8年 機械公司老闆轉行做小食店www2.tvboxnow.com  A8 j. C9 a3 M" n4 g
迷日食堂老闆阪根俊也來港8年，本身在日本開精密機械部件公司，將零件出口到東南亞不同國家，後來以香港做基地，「難得在香港有公司，就順手將日本一些好食的食品帶來這裏，於是2015年起開網店賣日本零食。」因反應不錯，網店開業4年後，他又心思思，想開一間小食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- k9 T/ Z6 }: G+ i

( S6 y9 O& z! |  l6 H5 ~  y( rwww2.tvboxnow.com「起初來香港時，其實只會去日本餐廳，吃最熟悉食物，不過香港的日本餐廳比較貴，我就開始嘗試一些本地食物，在旺角、尖沙嘴都會吃街頭小吃，邊行邊食。」不過阪根先生坦言一開始很不習慣，因為邊走邊食在日本文化中是好沒禮貌，有時會被人指指點點，好尷尬，「不過可能香港地方小，沒甚麼空間食飯，反而這裏是好正常，所以我漸漸都被同化。」
8 g; r- a8 E8 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! o. y0 j7 j5 z4 G, u
初到葵廣 感覺震撼
& a. j8 e6 _3 Y! a$ l7 z, D/ [當初講起開小食店，就有香港同事提出開在葵廣，當時來港六年多的他，就首次進入這小食勝地：「第一次來葵涌廣場，老實講好驚訝，因為這麼小的地方，居然有這麼多舖頭，人流又多，所以好震撼。」
7 F; ~" [( k, m) D1 Q6 m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @7 r- A, q0 f% @  ^$ A5 c6 E* }www2.tvboxnow.com他補充日本雖有類似地方，如百貨公司就有美食廣場，賣不同食物，中間會有好大的空間讓人坐着吃，但葵廣就整整三層都是小店，密集地堆在一起，連吃的位置都沒有，「有時要到電梯及扶手電梯口吃，這點真的好厲害！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ P; w2 }/ ~  h# E. H

6 [- W8 x' H( {1 \www2.tvboxnow.com入鄉隨俗，他在葵廣開的小店，賣的都是適合邊走邊食的小吃，不過就全是日本風味。王牌是爆汁肉彈（$28），使用日本和牛及北海道洋蔥製作，升級漢堡（+$8）的話，還會澆上燒汁及沙律醬，牛味香濃，一咬爆汁；和牛薯彈（$16）即是和牛薯餅，薯仔味濃，口感軟綿。另外有串燒丸子、蕨餅、芝士年糕、脆炸小池魚等和式小食，其中和風飯糰（$15/2件）就加入冬菇絲、蘿蔔絲、腐皮等，清淡有菇香，素食人士亦適合。
1 h) X) u( s- E5 s! \; n* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然知名度亦未算高，但阪根先生對迷日食堂其實頗有期望：「想將日本的文化傳給香港人，其實香港有好多不同日本餐廳，但是未必正宗，我想將真正的日本出品的帶來香港，由我這個日本人來介紹，更有説服力。」他坦言現在目標是先做好這這間舖，再慢慢擴展出去，希望更多人清楚日本口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 t% n& O0 @7 U7 U1 B; u
採訪、攝影：《飲食男女》- Y0 r2 b6 J6 @) V
公仔箱論壇0 A' k' X- r5 h# D  D
迷日食堂
* a+ Z, @. t% x( Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場Top世界3069號3樓T7號舖
9 z/ Q' k% k. w8 f& e- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：2628 0074
( S% m) p) W- n營業時間：星期一至日2pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb" C$ l+ y- K8 d# a
- V  L0 `$ t1 B2 M7 x: n1 j! n
6 N' P+ [% G/ v  M

& j1 z- G) B: {. y3 F  C2 }www2.tvboxnow.com和風飯糰 $15/2件
( ]6 O/ W" w5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 R- K! k5 i( n) y

3 _1 R. t% j# E, t5 c; s& [* o$ T4 e" H  Z% o9 @) ]/ ~

2 o0 O* n& V% N- q7 {3 vtvb now,tvbnow,bttvb和牛薯彈 $16tvb now,tvbnow,bttvb  N* K" W. k. k# u$ q

! k8 @' n2 C: g4 E% p* dwww2.tvboxnow.com
# p( k6 z$ [" s8 Q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P/ C- k. p% L! b
6 s0 s' W/ P2 q6 b- B2 T8 L脆炸小池魚 $20/90g
7 u. s  g& d- |
- r( \9 U" s" j" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 w! d7 E+ e3 a0 S
tvb now,tvbnow,bttvb( t' a, J" I9 n# p1 c3 ^$ b

. ?" W' W- `( {6 A9 K/ J; Hwww2.tvboxnow.com爆汁肉彈漢堡 $36
: G- t8 a% \7 D  x7 v& Z, L: ]公仔箱論壇
5 O$ W9 O) H# h
( {1 m& {$ x6 {/ H3 awww2.tvboxnow.com
/ `3 d- Q+ j& v& t6 z& G公仔箱論壇
. l( \) I+ z6 n2 u& e0 t2 `公仔箱論壇來港8年的阪根俊也先生，1年半前到葵廣開小食店，賣日本空運小食。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0