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標題: [美食介紹] 肉丁豆豉炸酱面 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:55 PM     標題: 肉丁豆豉炸酱面

主料:面条(中宽韭叶)猪肉、(前膀)、西瓜黄豆豉酱、' ^. o4 [; R* K1 k6 S" d/ O3 o

' w$ c8 j  ^/ }1 f, Y3 d" W7 x配料:黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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- e6 n8 h) f/ x0 l. R8 utvb now,tvbnow,bttvb调料:食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作:
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6 X9 ~- a: l  ?' D7 `公仔箱論壇一、猪前膀肉清洗干净,切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中,中小火用炒菜铲不停地翻炒,炒成一粒粒的,盛出。
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4 o& k/ V( ]3 |: P( ~& a- ~  jtvb now,tvbnow,bttvb三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。1 ?# e) o9 q" X/ w

0 O9 G& F& o+ M" L/ \& L& f& `红尖椒水洗一下,用厨房用纸巾沾干水分,剪成小段,葱头切成小丁,姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油,放个大料瓣,然后放入腌好得肉丁,炒至肉丁变色放姜末炒香,放料酒、
8 k; M& f4 s( Y% S  U3 U5 T0 N' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l$ e' C9 P% X) ?2 q) r酱油少许盐翻炒一下,再点点醋快速翻炒,然后将红尖椒段放入翻炒,再将葱头丁倒入翻炒,公仔箱論壇- c+ c* H7 s' Y; b2 a. {
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水,水开了就将面条放入,锅开后把面条放入锅中,用筷子搅一下,tvb now,tvbnow,bttvb, V2 P+ a0 }; B$ d; ?, \" l5 ^9 b' {

: c$ D2 M2 _8 Z8 G盖锅盖,再开锅点两回凉水,就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水,将煮好的面捞3 l4 d3 C: \3 d/ I
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到开水盆里过一下水,再捞到盘子里,放上黄瓜丝盛上豆豉酱,搅拌了就开吃吧。




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