標題: [其它食譜] 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-6-7 12:19 AM     標題: 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚

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今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單，有胡椒豬肚老鴿煲湯、鮮花椒杭椒炒牛柳粒、家鄉釀節瓜及鮮花椒蒸筍殼魚，讓大家嘗到不一樣的家庭風味。
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胡椒豬肚老鴿煲湯
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鮮花椒蒸筍殼魚tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 T' c- V, S3 `% A, E6 T- L* A
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. I' E( ], ?$ P) }. a示範：何偉成師傅@帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 M8 J0 z* t9 |  ?
攝影：《飲食男女》攝影組tvb now,tvbnow,bttvb  d/ q2 K- u) e( O+ O2 B% W
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