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標題: [甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub] [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:02 PM     標題: 【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 公仔箱論壇+ [+ M( M, k0 D) Z/ U

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本集食譜www2.tvboxnow.com5 p7 U6 r7 F# s7 T% W
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean ) |+ Y- H* y1 e7 K* l7 C
木薯粉 105g Tapioca Flour
- D+ R/ |; y. r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g Sugar 公仔箱論壇: d1 s6 W/ {8 P5 A  p0 q
冰糖 120g Crystal Sugar tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 p2 |/ k$ h+ m0 l/ X7 m
水 1700ml Water
2 J& q& Z8 Z; K, Y1 m4 j/ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean / Q/ O0 [4 m0 e. w, D
木薯粉 85g : U( j) X  s' a' F
馬蹄粉 40g tvb now,tvbnow,bttvb$ k' }4 e6 k& s0 }1 n
砂糖 30g Sugar TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! w' C7 \" ~1 G- c/ U
冰糖 120g Crystal Sugar tvb now,tvbnow,bttvb; L0 P: p# m3 ]) ~
水 1700ml Water
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& m) C; t9 f. P9 m% u- F+ e+ _
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
* \8 _2 }% {; @6 J/ Y3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 tvb now,tvbnow,bttvb( y0 W/ l3 [' d
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 tvb now,tvbnow,bttvb$ l; N0 X  ]$ @1 X
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
, X! y/ V+ q" D# Dwww2.tvboxnow.com6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 公仔箱論壇8 U0 [+ p- v2 m  ~
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成



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