公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 酸菜魚 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-12 03:53 PM 標題: 酸菜魚

/ o( R5 [: l. P& J5 w$ f& x
【原料】公仔箱論壇: }% t( K9 h& p) r! a! h! c: U6 o
草鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 e& m* {% P
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。1 U% {0 j+ g. a# t2 ]) a

【特点】6 ^0 S0 @) v. U5 C& e3 W7 v& B3 a0 N+ t
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 www2.tvboxnow.com6 L% v5 r: z; R" u5 U4 j
www2.tvboxnow.com# N8 S; h. H. B0 c" [
注：本菜谱图片来自互联网。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)