標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】

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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。% i# [; R5 |# M# {# `
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+ z0 T' L# @% @+ B# J* S6 n; R  y公仔箱論壇最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
& }4 W' W3 Q% w4 b) t: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 公仔箱論壇0 e; M" w& `- N: q# A) A

7 j0 A& g. N. d7 S% F& W由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 + m2 q; J# m' g( b0 z( `) r
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亞 月 家   `: [- c$ C; {. I
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super
$ Z" p0 B$ [1 O電 話 / 2603 3488公仔箱論壇( S0 R* ?- K/ @6 V0 W3 a# q
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7 i4 d6 M+ ]% Q+ a+ U" B3 Itvb now,tvbnow,bttvb熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)tvb now,tvbnow,bttvb3 x( m8 h6 f* H8 p0 J0 [6 P; i
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )0 q! j) O6 ?1 R8 ]; |/ V
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即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
$ E% b: w' e; t, h" a; {www2.tvboxnow.com用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。( C4 `# R" G8 C- J0 X2 B$ W

+ }" Z  s  _5 ttvb now,tvbnow,bttvb天 菜
/ x' X0 ~5 L  Q+ d/ |1 m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli公仔箱論壇( v. A; L, F; M$ q, k
電 話 ： 2705 6111% [* m+ r1 {1 I: M- l

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# r6 U' |, k& ?: t5 p' j( mwww2.tvboxnow.com原 始 燒 番 薯 $20/ 碟tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 [* _' I! ~8 z1 I9 B$ s
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
0 A/ P. o/ w. R/ g" c4 L. H# u# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, t5 z# {* w* d0 o: ?: r
一 門
3 H+ ]% a7 Y7 U' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 www2.tvboxnow.com  H! {$ @+ V8 j8 N+ X
電 話 ： 2504 3313! A0 x8 j) s) i+ D
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
" i( ?5 {. E) ^0 n/ t& P- c# z- T  gwww2.tvboxnow.com坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 ' K% G" U2 {% @( f( p" `( l

5 f5 Z( l' U5 o  bMaxim's Deluxe
) K0 `$ i* b; T* D- d公仔箱論壇地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號 ; ]* C- H( s1 Z# V9 g% ^) \
電 話 ： 2419 7155TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 }0 h/ O1 F3 h$ \( Z
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人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ R) `& U! f: D
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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1 p* s( ^) q9 @+ i: |7 s% u8 B9 \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mochi Cream
+ }. }% y7 R, ]6 e4 B/ Z4 `公仔箱論壇地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪
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