標題: [中式食譜] 玫 瑰 豉 油 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:26 PM     標題: 玫 瑰 豉 油 雞

公仔箱論壇( G# h3 G9 \5 x( F

. M: ]' C; C/ y  H
" w% Y: x8 ?" S" i, e7 @9 W, b; {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
( ?1 z2 |4 O$ U# H- Fwww2.tvboxnow.com光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） : y- B- e& X6 X+ a

2 h; w: C5 p3 g) q/ X/ ~tvb now,tvbnow,bttvb滷 水 豉 油 料
. h0 y  N' g8 y7 w. o, g甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、 2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, o# D. e2 I/ Q

/ c% e: `0 Q* K6 a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法www2.tvboxnow.com* y' u+ t* y+ g' E; O
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後 水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ， 走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- s% s2 m. v0 ], L/ S1 d
- @: C* q# Z* T$ m* V- x
2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
5 L4 k) Y6 o* k; q+ _7 @! v' j/ Etvb now,tvbnow,bttvb* m+ Z5 j/ v5 N) S; v4 M: s
3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。
/ i8 [" z. A. [& B; Q0 p1 }公仔箱論壇
8 Z" L! c6 \; w) R. G+ Iwww2.tvboxnow.com
) a' u7 t8 I9 x: Y: ~; D  g9 S/ F
. ^5 }% @, ~6 z' L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E& X& X, ~, Z& z7 L+ E4 Owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; o- H1 r7 x5 D, {8 t9 B
tvb now,tvbnow,bttvb, Z( n2 _) H. z$ X( S- a* Q
www2.tvboxnow.com8 ?& A) B- r1 v" S
! {' ?( p/ c' a) E' f% C  r

6 X' M7 V& u, j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 F& j) l7 p- H  E
貼 士
; k' h9 d: V# f* `: Fwww2.tvboxnow.com煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0