標題: [中式食譜] 玫 瑰 豉 油 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:26 PM     標題: 玫 瑰 豉 油 雞


! h3 n: N5 p8 H  U2 K8 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- Q3 J* [: \, l1 p1 d: M5 Z

- n9 i! X  ?& K* |材 料/ ]5 u0 B( \! P3 E' t2 C
光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ）
. h+ K3 ~" S, A  z. B  Q0 U5 ^, T+ n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W- J5 [; [! o( J" B滷 水 豉 油 料
  N' n0 x& z/ Q5 X  swww2.tvboxnow.com甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、 2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( m1 a1 p0 B* T

! n" d- `! y; u! m5 s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" f" Y1 O! ^- N- W
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後 水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ， 走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 $ F1 y4 i$ M; s: d- k4 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 o  W; h) a. ~: u8 X
2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
3 D* \# W- T3 ?% i& k+ Hwww2.tvboxnow.com
. d3 ?7 Y9 T  `3 d0 j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。
& f3 s/ `" r: R- C# a公仔箱論壇
. @% K& ~, e6 ~, M) k! p# Ktvb now,tvbnow,bttvb# i) g( c6 e2 V9 W, t
2 p/ {: E7 |$ P- a. D6 ]# S, j
/ z( i5 z: ^$ E
tvb now,tvbnow,bttvb& V- h- O  {  v1 Q9 r5 o* u# M+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) [% ^7 x# O7 }1 J( ~

. h$ ~0 p) N* y+ m1 k) P公仔箱論壇
/ ^1 j, Q2 ~0 L9 `' i' Z! n公仔箱論壇
4 O: A4 p5 f5 v# Jtvb now,tvbnow,bttvb
, S/ A3 B5 s+ E1 |8 Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇& r4 F& W0 x1 F. o, N$ f% f2 ^
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0