標題: [中式食譜] 發 財 如 意 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:23 AM     標題: 發 財 如 意 卷


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$ f7 y- P4 l5 b; ?0 n9 k- @8 n公仔箱論壇材 料
2 s7 ?5 q; R& I: h  N& u4 g0 U2 ]髮 菜 2 （ 浸 濕 ） 、 蛋 2 隻 、 墨 魚 肉 6 、 甘 條 1 條 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 日 本 芥 辣 各 少 許 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法
4 L4 B, ^. b9 u1 G( B0 \* K) n3 D公仔箱論壇1. 髮 菜 浸 發 後 略 瀝 水 ， 加 1/3 茶 匙 鹽 及 麻 油 拌 勻 醃 5 分 鐘 。
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5 B' C, A& P- d$ _# ?+ |1 bwww2.tvboxnow.com2. 墨 魚 肉 加 入 1/3 茶 匙 鹽 、 雞 粉 及 日 本 芥 辣 攪 勻 ， 打 至 起 膠 。 & q1 w4 k) k! q$ Y; e

/ w4 Z0 I1 M. n2 l: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 拂 勻 ， 倒 入 熱 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 抹 上 墨 魚 膠 掃 平 ， 一 邊 放 甘 條 、 一 邊 鋪 上 髮 菜 ， 分 別 於 兩 邊 向 中 間 捲 起 成 如 意 形 。
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3 F5 i. s1 h+ k' r4. 燒 滾 水 ， 將 如 意 卷 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 切 片 排 上 碟 。. [: B& Z; ^; C# i* I
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貼 士
: n, S9 B0 S0 ~- K2 ]) }髮 菜 浸 發 後 瀝 ， 加 入 少 許 麻 油 可 去 除 異 味 。

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