公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 越式 × 西式小店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-18 03:49 PM 標題: 越式 × 西式小店

越南菜大熱，九龍城剛開了一家小店：高高的樓底，淨白的牆身，配上淡啡色橡木橫樑，似 cafe 多一些，不說也不知是吃越南菜。 www2.tvboxnow.com/ k: ~/ C- f: g' z; {4 Z
www2.tvboxnow.com6 P- L) P8 Q! T3 Q# L8 H& m. c
餐牌也是半越半西。原來大廚入行十多年，曾任西菜和越菜大廚，之前在大坑的越南站任二廚，所以過檔後順理成章烹調西菜和越菜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 A: S% V' O( ?2 u; [9 _. d
; _! `4 r* t8 v2 C1 m; P
坦白講，我喜歡這兒的越菜多於西菜，特別是生牛肉河，上桌時，連盛載香花草和青檸的小藤籃奉上，任客人添加。色澤深沉的湯底用上大量牛筒骨熬製，入口牛味鮮濃。湯底秘方特別從越南著名的 Pho Le 店取得專利，故不能透露。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 r: E8 Q% P ^' _( f: {
! o! _' M6 o9 j+ E9 d8 r0 B
其他用料也不賴，河粉用柬埔寨出品，香料必為越南貨。製作亦有誠意，豬扒特別用上火山石燒製，吃時多一份香。 5 e9 J4 H( j2 X% ?5 ~; l5 `5 j2 Q
: E' Z3 X0 N G5 |
價錢不算貴，每位約 $100 ，便可吃勻湯河、小吃、甜品，配合店內很 chic 的音樂，跟朋友來這兒聊天慢吃也不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 u. l/ C4 E: I& ?
公仔箱論壇# x! H; |! M' l9 m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# a9 H6 M+ b+ W1 ^% G
生牛肉河 $35 　湯底濃香，吃得出牛骨鮮甜，河粉滑溜，肥牛牛味濃些會更佳。

香橙魷魚頭沙律 $58 　加入了橙醋汁和鮮橙肉，整體清新怡人，惟魷魚味道略鹹。

www2.tvboxnow.com9 Y2 D0 B. t6 v( x4 h
香茅豬串骨 $48 　肉質頗嫩，嚼感佳，醃得入味又惹味。
www2.tvboxnow.com+ b* B2 _, j+ @1 S

香蕉批 $38 　雖以拖肥作底，但毫不甜膩；甜忌廉幼滑味美，整體香甜不俗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 B2 P; R/ U$ z, f9 B

" n) S5 P' ^$ A/ [
素白牆身襯以橡木設計，叫店內帶點點日式風格。公仔箱論壇1 l' E3 O) J1 a- n
www2.tvboxnow.com4 m/ m9 o" P3 q0 D

tvb now,tvbnow,bttvb7 J% d5 V( |. a9 e; I

新越越式料理www2.tvboxnow.com* Z# B9 S0 n# b8 o
營業時間： 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
平均消費： $100

作者: 无印良品 時間: 2009-1-18 08:27 PM

未试过越南菜..www2.tvboxnow.com, V; n( z7 w; i- z. W; @7 D
g- ^* q4 x: d/ e

作者: bobo89312 時間: 2009-1-18 09:34 PM

哈哈哈，我就在越南tvb now,tvbnow,bttvb; i$ M6 H8 y, T8 X
也很喜欢吃生牛肉粉

. C1 h8 d3 C9 A# x% y3 C" x3 O

不过，越南菜就一定要说到 Bun Rieu, 哈哈哈哈
: n- {" P4 Y% T5 q: B, B; `

www2.tvboxnow.com5 g3 a; X$ c1 ~2 O
0 U6 V0 x3 ]- b' s- W* M6 I8 o; K
最喜欢吃

作者: 888cash888 時間: 2009-1-18 10:03 PM

thanks for sharing......

作者: dr3jai 時間: 2009-1-20 03:01 PM

sure want to try it

作者: Lena妮 時間: 2009-1-21 02:19 AM

越南的小吃很辣的吗？

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)