標題:
川贝枇杷叶炖鹌鹑
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-18 10:23 PM
標題:
川贝枇杷叶炖鹌鹑
干枇杷叶：10克
南、北杏：10克
鹌鹑：两只
元肉：10克
川贝：12克
姜：2片
水：5碗
4 _; F: F0 a( j% S
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
公仔箱論壇$ U" ^6 \8 J& s! ?- _
: m2 d9 w1 z, z2 i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
( e) b( U! V3 R% u6 e
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
6 m) a; l j# {; b/ z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
tvb now,tvbnow,bttvb7 f( ~" ?7 q8 y& X7 w
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
7 {$ I0 F6 S6 u$ a a$ y! a
( Q6 O% A, W: I5 I- ^& V8 Btvb now,tvbnow,bttvb
功效：
# H/ A/ i4 ]# K) `* m0 u0 a
止咳补气、润肺清热、补而不腻。
% J7 I7 ^4 |# q' w* }
www2.tvboxnow.com' i! W h+ b6 r; _( d( D" M9 i
●靓汤心水
/ A6 T7 H2 y1 \- [" ~/ i
1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
' M; o4 j7 N9 C0 {2 F( K; Q
2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
5 r7 w# }- y8 q4 Xwww2.tvboxnow.com
3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-19 10:22 AM
平時都好少飲呢個湯...
公仔箱論壇5 l1 s' m3 Y9 n1 R" Q, K* K
, r' ~( ^* a- i7 q* Q! q
可能系怕....
tvb now,tvbnow,bttvb5 [: Q% }8 W* e2 M( \9 Z7 W# P. |
/ I. o C3 I l) p+ t5 ywww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
